我來回答。能跟排骨一起燉菜的的食材有很多，最好吃的有藕有山藥。如果是大牛排那就跟土豆一起燉，簡直就是大補的首選，家裡有老人和孕婦冬季經常吃燉排骨即強壯的身體又不會擔心發胖。

排骨和山藥或者是海帶、胡蘿蔔放在一起燉都是比較有營養，通常不存在最有營養的說法。

這些都是屬於生活當中比較常見的食物，當中營養價值比較高，尤其是裡面的維生素或者是礦物質含量比較豐富，同時還包括一些膳食纖維，能夠及時補充體內所需的營養物質，特別有利於腸道的吸收和消化，而且還能夠使營養更加的全面。

在日常生活中注意好飲食調理，盡量做到多樣化的飲食，需要減少油膩性和辛辣刺激性的食物，以免對胃腸道產生刺激。

排骨與冬瓜、蓮藕、苦瓜、玉米、白蘿蔔等食材一起燉，營養價值較為全面。將準備好的排骨放到鍋內注水熬湯，等到排骨煮熟之後放入適量的冬瓜，加點食鹽等調味料即可食用。

排骨配玉米、山藥、胡蘿蔔等燉湯營養是比較高的。排骨湯，是用豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常湯品。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。