回覆列表
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1 # L74929687
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2 # 好學楓葉n1
1、新鮮香菇清洗乾淨，裝入盤中。
2、用剪刀或是刀具，去除掉香菇下邊的香菇把兒。
3、取一塊香菇，左手按住一端，右手執刀具，切成厚度適中的片。
4、切好的香菇片重新裝入盤中，制作菜餚即可
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3 # 柏華榮1387452
1、把荷蘭豆可以先放水中浸泡一會兒沖洗乾淨，然後在去掉兩邊的經絡，可以有效的除去農藥殘留。
2、拇指菇和胡蘿蔔清洗乾淨，分別把它們切片備用。
3、鍋中倒油，油熱以後把拇指菇倒入鍋中炒至斷生，在這幾種食材中，拇指菇最不易熟，所以要先炒。
4、最後把胡蘿蔔和荷蘭豆放入鍋中翻炒1分鐘左右，放入鹽、雞精、蠔油炒勻即可出鍋。
最後，荷蘭豆要想保持顏色翠綠的話，可以在炒之前焯一下水，或者大火快速翻炒出鍋，這樣炒出的荷蘭豆口感就會保持脆爽。
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4 # 用戶7715831836321
1、口蘑洗淨，除根，小油菜也洗淨備用；
2、先把蘑菇切成塊；
3.將一鍋沸水燒開，將蘑菇片放入沸水中焯熟；
4、拉出瀝青後，放在盤子上；
5、炒鍋燒熱，放入少許食用油，切碎的香蔥和大蒜放入炒出香味；
6. 然後將焯過的蘑菇片放入鍋中均勻翻炒；
7. 放蠔油一勺，生抽一勺，翻炒均勻；
8、把乾淨的小油菜放入鍋中，一起翻炒；
9、小油菜很容易煮，只需攪拌幾下，讓小油菜就可以破殼生盤。
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5 # 用戶5685779424040
先把手指菇焯水，燒油炒肉，下蔥姜花椒麵，鹽，醬油，炒出香味，放少許青椒，綠蘿蔔配色炒，然後下手指菇，出鍋前撒點蒜末，
蘑菇切成塊做法
第一步：準備食材。杏鮑菇2根、花生米60克、蔥2棵、姜一小塊、花椒十幾粒、幹辣椒幾個。
第二步：將杏鮑菇切成小塊、蔥切段、幹辣椒切段、薑切片備用。
第三步：將花生米放入鍋中，再倒入少量油，小火炸至成熟。
第四步：用2勺玉米澱粉、1勺鹽、4勺糖、3勺香醋、2勺醬油、1勺雞精、調成汁備用。
第五步：鍋中倒入適量清水，水燒開後，放入杏鮑菇焯1分鐘，然後撈出備用。
第六步：鍋中倒入少許油，然後將花椒、幹辣椒、薑片放入鍋中煸炒出香味。
第七步：將杏鮑菇放入鍋中煸炒勻均。
第八步：將蔥段放入鍋中煸炒勻均。
第九步：將調好的汁倒入鍋中燒開。
第十步：將花生仁倒入鍋中。
第十一步：翻炒勻均後，淋少許香油，即可出鍋。