一般夏天比較適合的葷菜是小炒牛肉。因為小炒牛肉裡面會放一些香菜，吃上去不會太過油膩，而且很清香，適合夏天進食

夏天天氣比較炎熱，人們的胃口也會受到影響，夏天吃什麼葷菜比較好？可以吃清蒸魚，紅燒泥鰍豆腐，紅燒黃鱔，肉炒豆角等營養豐富也好吃

在夏天可以吃鯽魚湯、鹽水煮大蝦、鴿子湯等葷菜是比較好的

1、鯽魚湯：主要由鯽魚和水熬製而成，裡面含有大量的鈣元素、蛋白質等微量成分，飲用以後可以增強自身的體質

2、鹽水煮大蝦：主要有大蝦和鹽水組成的，裡面含有大量的氨基酸、各種礦物質等成分

3、鴿子湯：具有活血化瘀的功效，也具有滋補的作用，還具有養顏護髮的效果。

牛肉和羊肉夏季氣溫高，出汗多，人體內的水分和礦物質流失比較多，牛肉和羊肉都能夠補充體內的營養和蛋白質，有補氣養血和增強體質的作用，同時也能為人體提供足夠的熱量

此外，除了牛肉和羊肉之外，雞肉、鴨肉、魚肉等也是夏季葷菜的好選擇，可以根據自己的口味和身體狀況來選擇適合自己的食材和烹飪方法

注意，夏季進食葷腥食物時，應適當控制攝入量，並搭配足夠的蔬菜水果來保證身體的平衡營養