根據聯合國教科文組織發布的全球食物來源分佈圖表，目前只有兩個國家不吃牛肉，第一是印度，第二國家是孟加拉國，也因為特殊原因不吃牛肉

印度

1.不吃豬肉的原因

主要是宗教信仰的原因，豬是跟某些宗教有關的，他們一直以來都有一個規矩，就是所有信徒不允許吃豬肉。他們認為豬是世界上最不乾淨的物種，吃它的肉，會拉低自己的等級和身份，這是絕對不能被接受的。

2.不吃牛肉的原因

印度是是世界上牛肉出口最大的國家，但是讓人意想不到的是，印度人竟然不吃牛肉，其主要原因是他們大部分都是信仰印度教，印度教徒認為，牛是神聖不可侵犯因的存在，認為吃牛肉是冒犯天神的行為，是會被受到懲罰的。

因此對於印度教徒來說牛是非常神聖的，在印度的地位是非常高的，在印度的街頭如果看到牛出沒時，行人還會給它避讓。

印度、尼泊爾不吃牛肉

而且也忌諱用牛皮製成的皮鞋、皮帶。在尼泊爾黃牛被視為國獸,頸後帶駝峰的牛被視為神牛,受到尼泊爾人、特別是印度教徒的尊重。

印度、尼泊爾、孟加拉國、斯里蘭卡等南亞地區的國家不吃牛肉。
這是因為在這些國家的宗教文化中，牛被視為神聖的動物，因此被禁止食用。
此外，也有些地區由於地理和氣候原因，不適宜養牛，因此也沒有形成以牛肉為主食的習慣。
值得注意的是，在一些禁止食用牛肉的國家，人們仍然會食用其他類型的肉類，如雞肉、羊肉等。
這說明了食品文化的多樣性和區別。