黃瓜玉米蝦仁的做法：

1.準備食材：玉米，黃瓜，蝦仁。

2. 黃瓜切塊，玉米粒，蔥切段，蒜末。

3. 蒜末熱油炒出香味。

4. 蝦仁入鍋炒熟。

5. 玉米和蝦仁一起炒熟。

6. 黃瓜入鍋翻炒一會兒。

7. 加入蠔油，鹽翻炒均勻。

8. 加入蔥段稍微翻炒一下即可。

主料： 蝦仁適量 黃瓜適量 玉米粒適量

配料： 芝麻適量 紅辣椒適量

輔料： 老抽適量 生抽適量 鹽適量 胡椒糖適量 雞精適量 糖適量

制作步驟

1.蝦仁去蝦線加入料酒、鹽、胡椒醃製15分鐘，黃瓜切丁、玉米粒洗淨，蔥薑蒜紅辣椒切好備用。

2.先加入醃製好的蝦仁炒變色撈出。

3.放入黃瓜丁和玉米粒稍微加點熱水炒一下。

4.再把之前炒熟的蝦仁倒進去一起翻炒，加入老抽、生抽、鹽、胡椒、雞精、少許白糖調味即可出鍋。

5.裝盤後撒上熟的白芝麻，即可食用，非常好吃。

鮮蝦仁150g

油適量

黃瓜適量

鮮玉米適量

1/10

黃瓜切小塊

2/10

鮮玉米粒洗乾淨，紅蘿蔔切小塊

3/10

鮮蝦去殼用少許生抽和料酒醃製

4/10

醃製的鮮蝦仁放油鍋炒至變色即可

5/10

炒鍋放油燒熱放入胡蘿蔔和玉米粒爆炒

6/10

放入黃瓜翻炒

7/10

放入炒過的鮮蝦仁

8/10

放入生薑

9/10

調入生抽

10/10

放入適量鹽出鍋

1.鮮蝦買回來後去頭去殼去蝦線，然後清洗乾淨，在鍋裡燒熱半鍋水，把蝦肉放進去焯水

2.焯水好的蝦仁撈出來瀝乾水分待用

3.繼續燒熱之前的熱水，把青豆先放進去焯水，然後再是玉米粒，因為青豆相對比較難熟

4.焯好水的青豆和玉米粒倒入裝有黃瓜粒的碗裡待用

5.鍋裡倒入適量的花生油，小火燒熱後倒入青豆、玉米、黃瓜粒一起翻炒1分鐘

6.接著把蝦仁也倒進去一起翻炒

7.倒入半勺生抽和一勺食鹽調味，翻炒均勻即可出鍋

黃瓜雞蛋蝦仁餃子

食材：黃瓜4個、玉米粒50克、蝦仁6兩、面皮一斤、油適量、香油適量、餃子餡粉適量、雞精適量、鹽適量、料酒適量；

黃瓜玉米粒蝦仁餃子的做法

1、必須說先把黃瓜切絲，或塊（不怎麼愛熟，味道差一點），完後放入鹽，去去水，我的完全是手工切的；

2、雞蛋放鍋裡煸炒，什麼也不要放，要嫩嫩的那種。把蝦仁剁成蝦泥，加一點點料酒；

3、黃瓜絲下來的水倒掉，最後還要把水擠一擠，三個放入一個盆裡面，加入調料；

4、放入玉米粒，調好餡，要放一些油，香油，鹽就不要放，放入雞精餡料粉，基本可以包了，我買的餃子皮，自己幹那是相當好了；

5、包起來，家裡沒有那種蓋簾，只能用盤子裝了；

6、煮起來，餃子很容易熟，要比平常的早一點盛出。