7月

工業辣椒種植時間為每年的3、4月份,7月成熟開始採摘,可一直採摘到11月底結束。

工業辣椒的成熟期因地區、品種和栽培管理等因素而異，一般情況下，成熟期在7月至10月之間。具體的成熟期可以根據辣椒的生長情況和品種特性來判斷。

一般來說，辣椒的成熟期可以通過以下幾個指標來判斷：

1. 顏色：成熟的辣椒顏色會逐漸變紅、黃、橙等，顏色越鮮豔、飽滿，表示成熟度越高。

2. 大小：成熟的辣椒比未成熟的辣椒要大一些，如果辣椒已經達到了預期的大小，說明可能已經成熟。

3. 味道：成熟的辣椒味道更加濃郁，辣度也更高，如果嚐起來非常辣，說明可能已經成熟。

4. 嗅覺：成熟的辣椒會散發出濃郁的辣椒味道，如果嗅起來很香，說明可能已經成熟。

總之，工業辣椒成熟的時間不是固定的，需要根據辣椒的生長情況和品種特性來判斷。通過顏色、大小、味道和嗅覺等指標，可以判斷出辣椒是否已經成熟，從而確定是否可以收獲。

工業辣椒可以用乙烯利水劑對辣椒進行催熟催紅。

工業辣椒，是辣椒素含量極高的辣椒品種，提取的純辣椒素在工業上有很多用途。辣椒素作為生物農藥，可以殺滅蚜蟲等大多數害蟲，效果顯著；還用於加入到電纜和光纖內，保護電線不被白蟻、鼠類等動物啃咬；更重要的是辣椒素可做成生物塗料，刷在輪船、軍艦等船體海水下部分，以防貝殼、藻類等海洋生物附著寄生，增加行船阻力。