戚風蛋糕烤箱設置建議如下：

1. 預熱：先將烤箱預熱 10 分鐘，使烤箱內部達到所需的烘焙溫度。

2. 上下火：選擇上下火模式，這樣可以使蛋糕均勻受熱。

3. 溫度：根據配方和烤箱具體情況，一般將溫度設置在 170 度。

4. 時間：根據蛋糕模具的大小和烤箱性能，通常將時間設置為 40 分鐘左右。在烘焙過程中，要注意觀察蛋糕的上色情況，避免過度烘焙。

5. 烤盤：將蛋糕糊倒入已提前塗抹油的圓形蛋糕模中，然後將烤盤放入烤箱的中層。

6. 震動：在烘焙過程中，可以適時地將蛋糕模輕輕震動，使蛋糕內的氣泡排出，有助於蛋糕蓬鬆。

7. 脫模：蛋糕烤好後，立即帶上隔熱手套將蛋糕模取出，倒扣在烤架上，等待蛋糕完全冷卻後即可脫模。

請注意，不同烤箱的具體設置可能略有差異，建議根據自家烤箱的實際情況進行調整。

戚風蛋糕的烤箱設置因烤箱型號和品牌而異，但是一般來說，戚風蛋糕的烤箱溫度應該在 160℃-170℃ 之間 。

如果您的烤箱溫度偏高，可以適當調低溫度。此外，戚風蛋糕的烘焙時間也應該根據烤箱型號和品牌而定，一般需要在 40-50分鐘左右 。

戚風蛋糕的烤箱設置通常為上下火加熱模式，也可以選擇底火加熱模式。這兩種模式都可以用來烤制戚風蛋糕，具體選擇哪種模式取決於個人的烤箱和烹飪習慣。

上下火加熱模式是指烤箱同時使用上方和下方的加熱元件，可以使熱量均勻分布，從而使戚風蛋糕受熱均勻，烤製出來的蛋糕底部和頂部都能夠均勻上色。

底火加熱模式是指只使用烤箱底部的加熱元件，這種模式適合烤制需要底部加熱的食物，如麵包或餅乾。對於戚風蛋糕來說，底火加熱模式可以使蛋糕底部更快烤熟，但頂部可能需要更長的時間才能上色。

在選擇烤箱模式時，還要根據具體的烤箱型號和個人經驗進行調整。每個烤箱的性能和特點可能會有所不同，因此可以根據自己的烤箱和烹飪經驗，選擇適合自己的烤箱模式來烤制戚風蛋糕。另外，還可以根據戚風蛋糕的烤制情況進行調整，如需要蛋糕頂部更快上色，可以在烤箱中放置一個烤盤或鋁箔來遮擋部分熱量。

總之，戚風蛋糕的烤箱設置通常為上下火加熱模式或底火加熱模式，具體選擇取決於個人的烤箱和烹飪習慣。根據自己的烤箱和經驗進行調整，以獲得最佳的烤制效果。