獼猴桃鉀含量高

世界上食用量最大的前26種水果中，獼猴桃的營養最為豐富全面。獼猴桃的Vc及微量元素含量最高；在最適於慢性疾病患者食用的低鈉高鉀水果中，獼猴桃位居榜首。

鉀含量是蘋果的1.5倍；

Vc含量是橙子的1.7倍；

通常情況下，部分蔬菜、水果及海鮮中均含有較高的鉀元素，主要有以下食物含鉀高：

1、水果：包括橙子、香蕉、火龍果、獼猴桃等，含有鉀元素相對較多，其中含有鉀元素最高的是香蕉和橙子。另外，西柚、柚子、奇異果中也有一定的鉀元素；

2、蔬菜：尤其是葉綠素較多的蔬菜，含鉀相對會較多，包括青椒、菠菜、豆角、茄子、西紅柿、黃瓜等，低鉀患者可以適當食用；

3、海鮮：包括魚、蝦、蟹中精緻的白肉，以及貝類、扇貝、牡蠣等，均富含鉀離子。

對於鉀離子缺乏的患者，可以從上述食物中適當進行攝取。有周期性低鉀血癥的患者，平時可對上述食物進行烹調，再適當補充，如可以用橙子榨新鮮果汁來飲用。

維生素C水果含量排名最高的是酸棗棘、棗（鮮）、冬棗、沙棘、黑醋栗（黑加侖）、番石榴（雞矢果，番桃）、獼猴桃（中華獼猴桃，羊桃）、紅果（山裡紅，大山楂）、草莓等。