【雪裡蕻炒黃豆】所需材料：醃雪裡蕻半斤、黃豆1碗、五花肉100克、油適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、海鮮醬油1湯匙、幹辣椒7-8個、花椒十幾粒、八角2個、花椒粉1茶匙、

做法步驟：

1.把黃豆和雪裡蕻放到清水中浸泡一晚上，把黃豆泡漲，去除雪裡蕻一部分的鹹味。

2.五花肉切成丁，蔥切蔥花，姜切末，大蒜切末，幹辣椒剪成段，辣椒籽不用。

3.把雪裡蕻投洗乾淨，攥淨水分，再切成小段。

4.鍋內加入水，下入泡好的黃豆，再加入花椒和八角，燒開後煮十幾分鍾，將黃豆煮熟後，將黃豆撈出瀝淨水分待用。

5.鍋內加入油燒熱，下入五花肉丁煸炒，將五花肉丁翻炒出油。

6.下入蔥花、薑末、蒜片、幹辣椒段炒香。

7.下入雪裡蕻翻炒1-2分鐘。

8.下入黃豆翻炒均勻，加入花椒粉，海鮮醬油，淋入少許水，燜制1-2分鐘入味，到時間後，加入少許味精，翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可，一盤鮮香下飯的雪裡蕻炒黃豆就做好了。

雪裡紅醃製好後，吃的時候需要清洗乾淨，東北常吃的雪裡紅燉豆腐，非常好吃的，在就是雪裡紅燉紅燒肉，鮮甜肉美，非常好吃的

配料：鮮雪裡蕻5公斤，鹽600克，花椒10克。先將雪裡蕻的黃葉，爛葉擇去，再把根切去，用清水洗淨瀝乾，分成把。

入缸時先用150克鹽加水500克，化成鹽水，擺一成菜撒一些鹽水，再撒一成鹽。用淨石頭壓住，隔一天翻一次缸。

第4天把菜揉揉擰成把，放缸內，再醃20天即成。