鹹雞蛋太鹹了怎麼辦

浸泡或水煮法

1、取出已經很鹹很鹹的鹹鴨蛋，洗掉表面的鹽，然後放入清水中浸泡幾個小時，時長視鹹鴨蛋以及你想要的鹹度來定，然後用清水煮熟吃，這樣鹹鴨蛋就不會太鹹了。

2、用淡鹽水泡4個小時，再用清水煮，鹹味會變淡。一定要淡鹽水，白水不行。

3、用溫水浸泡，一天一換水，一週左右就會變淡。

4、熟的鹹鴨蛋，也可以去掉皮，再用水煮十分鐘，味道會變淡。

鹹雞蛋太鹹了怎麼吃

很鹹的鹽蛋有一種吃法，可以解決你的問題。把鹽蛋煮熟後剝殼，蛋黃和蛋白分開，蛋黃可以吃(一般很鹹的鹽蛋蛋黃都不鹹)，煮米飯時把蛋白放在米飯裡一起煮(當然一次不能放很多蛋)，這樣吃，原來很鹹的蛋白一點都不鹹了，米飯裡也基本吃不出鹹味。

如果鹹鴨蛋的蛋白太鹹，會影響口感，口感過於鹹，吃起來有些難以下咽。為了能更好地享受鹹鴨蛋的美味，可以採取以下方法：
1. 清水浸泡法：先把鹹鴨蛋擺放在容器中，加入足夠的清水。水中的鹽分會逐漸滲透到蛋白中，蛋白的鹹味就會變淡，泡的時間一般需要20-30分鐘。
2. 蒸煮方法：將鹹鴨蛋蛋白切成小塊後放入鍋中，稍微煮一下，等蛋白表面升起泡泡，就可以上盤。
3. 切片拌菜法：把鹹鴨蛋蛋白切成細條或細片，用於拌涼菜或沙拉中，可以緩解蛋白過鹹的感覺。
總之，鹹鴨蛋蛋白過鹹可以在烹製前採取去鹽的方法，或者使用拌菜法來降低蛋白的鹹度，這樣才會更加美味可口。

拌飯吃或同其他食材同炒。鹹鴨蛋吃起來比較鹹，可以同米粥、米飯一起拌著吃，這樣能中合鹹鴨蛋的鹹味。鹹鴨蛋吃起來比較鹹，可以用於制作辣椒炒鹹鴨蛋、鹹鴨蛋燉豆腐、鹹鴨蛋蒸肉餅、鹹鴨蛋珍珠丸子等美食。保存鹹鴨蛋時，可以將鹹鴨蛋放在陰涼的環境中存放。

如果鴨蛋的蛋白比較鹹的話，我們可以直接用清水煮，快要煮熟的時候，我們就可以敲碎鴨蛋的蛋殼，讓煮的水進入到鴨蛋中，這樣就可以稀釋鹽分。