1、何羅魚

《山海經》：譙明之山，其中多何羅之魚，一首而十身，其音如吠犬，食之已扈。

2、鯈魚

《山海經》：鯈魚其狀如雞而赤毛，三尾、八足、四首，其音如鵲，食之可以已憂。

3、鰼鰼魚

《山海經》：呂水有鰼鰼之魚，其狀如鵲而十翼，鱗皆在羽端，可以御火。

何羅魚、鯈魚，從《山海經》的角度看，都是食譜上面的食材。

但鰼鰼魚就不同了，它已經有了神通，不再是食材，不再是凡獸了。

4、靈感大王

讀過《西遊記》的讀者都清楚，靈感大王是一條很有名氣的魚妖。

靈感大王本是觀音菩薩蓮花池裡面的一條金魚，汲取靈氣很方便。

5、贏魚

《山海經》：嬴魚，魚身而鳥翼，音如鴛鴦，見則天下大水。

6、文鰩魚

《山海經》：文鰩魚，魚身而鳥翼，蒼文而白首赤喙，行西海，遊東海，見則天下大穰。

更贏魚、鰼鰼魚不同，《山海經》裡面的“文鰩魚”是一種祥瑞之獸。

文鰩魚也是一種飛魚，是魚和鳥的結合體。等等

步驟1

將鱖魚宰殺，治淨取肉，改花刀成鳳凰尾、身和翅膀的形狀，加鹽、味精、料酒、胡椒粉、雞粉碼味備用

步驟2

碼好味的鱖魚肉沾上蒸肉粉，入蒸櫃中蒸熟

步驟3

將蒸好的魚肉擺入盤中成鳳凰形，擺放南瓜雕成的鳳凰頭，點綴牡丹花即成