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1 # 智跑飛翔
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2 # 智慧糯米0qF
材料：淡奶油400g、牛奶400g、白巧克力80g、吉利丁片40g、白糖40g、粉色奧利奧打碎20g
1．淡奶油白糖打發，融化好的巧克力進去攪拌，留一點白巧克力做裝飾蛋糕的紐扣，吉利丁片涼水泡軟備用。
2．融化好的白巧克力一點紅色、黃色食用色素攪拌，倒入紐扣模具，然後放冰箱冷凍。
3．將攪拌好的淡奶油牛奶，放奶鍋小火加熱，全程小火，吉利丁片手擠掉水份入奶鍋攪拌，然後過濾倒入模具，冰箱冷凍4個小時，然後脫模，撒上粉色奧利奧餅乾碎，奧利奧餅乾我用攪拌機打碎撒上去的，然後擺造型。一個簡單好吃的蛋糕就完成了，
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3 # 不能沒有小狗
1、先將原材料按照配方稱好。
2、將蛋黃和蛋清部分分開。
3、將蛋黃和50克幼砂糖(選用幼砂糖,容易化開)攪拌在一起,用打蛋機打發 至緞帶狀,細砂糖全部融化。
4、把牛奶和色拉油加入到蛋黃中拌勻。
5、加入檸檬汁和檸檬屑攪拌均勻。
6、攪拌之後的蛋黃部分備用。
7、將低筋粉、泡打粉過篩,慢慢加入到蛋黃部分中拌勻(從中間往外圍拌入,防止結顆粒)。
8、將蛋清和30克的白砂糖(先加入30克白砂糖)-起中速打至無顆粒。
9、再加入30克白砂糖中速打發至泡沫緊緻然後再加入剩下的白砂糖打發至溼性發泡。
10、我選4寸活底蛋糕模具底部,周圍用牛皮紙圍邊包裹，倒入蛋糕糊七~八成滿，上火180°C, 下火165°C,烤30min左右。
11、出爐後冷卻備用。
12、將牛奶奶油中速打發至邊緣可以看到紋路即可。
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4 # 太陽大月亮
用料
低筋麵粉60克0添加蔗糖酸奶180克玉米澱粉36克雞蛋6個細砂糖80克玉米油65克檸檬汁幾滴
雲朵酸奶蛋糕的做法
先來分離蛋黃和蛋白。
容器中加入玉米油和質地濃稠的0添加蔗糖酸奶。
將玉米油和0添加蔗糖酸奶混合攪拌至乳化。
再加入蛋黃繼續攪拌均勻。
拌至蛋黃糊均勻無干粉即可。
拌好的蛋黃糊中篩入低筋麵粉及玉米澱粉。
翻拌均勻蛋黃糊就做好了。
蛋白中擠入幾滴檸檬汁。
將細砂糖分兩次加入蛋白內打發。
將蛋白打發至溼性偏乾性狀態提起打蛋器呈現大彎鉤狀蛋白就打發好了。
取三分一蛋白霜加入到蛋黃糊中，翻拌均勻。
再將麵糊倒回剩餘的蛋白霜中翻拌均勻，蛋糕糊就做好了，此量可做2個6寸橢圓形芝士蛋糕模。
6寸橢圓形的芝士模低部放入油紙，將拌好的蛋糕糊倒入模具中約9分滿，端起輕震幾下震出氣泡，烤箱提前130度預熱10分鐘。
烤盤中倒入約35-40度的熱水將烤盤放入預熱好的烤箱中下層130度水浴60分鐘轉150度繼續烤15分鐘左右即可。
蛋糕烤好後在烤箱燜1刻鐘出爐，不容易遇冷回縮，出爐後輕震幾下再脫模。
在蛋糕表面上放個叉子撒上糖粉點綴裝飾一下。
低脂健康的輕乳酪口感，吃起來毫無負擔。
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雲朵奶凍蛋糕是一款清爽可口的甜品，以下是它的制作步驟：
所需材料：
- 香蕉 草莓或其他水果 適量
- 奶油曲奇 100g
- 黃油 30g
- 糖粉 30g
- 牛奶 150ml
- 魚膠粉 10g
- 動物性鮮奶油 300ml
制作步驟：
1. 將奶油曲奇放入塑料袋中密封，壓碎成小顆粒。
2. 在鍋中加熱黃油，將已經包好食品袋的奶油曲奇粉倒入其中攪拌均勻。
3. 將攪拌好的奶油曲奇倒入蛋糕模中，壓實成底層，然後把蛋糕模放入冰箱中，冰鎮15~20分鐘左右，保存其蛋糕模恢復室溫。
4. 將牛奶倒入鍋中加熱，攪拌至微沸，熄火，加入白糖粉，攪拌至糖溶解於牛奶之內。
5. 放入魚膠粉，用打蛋器或勺子攪拌均勻，再倒入動物性鮮奶油，繼續攪拌均勻，最後加入切碎的水果。
6. 取出冰鎮好的蛋糕模，將混合好的牛奶凍液倒入其中，讓其充分鋪平，再放回冰箱冷藏2-3個小時直到凝固。
7. 將凝固的雲朵奶凍蛋糕從模具中取出，上面撒些粉裝飾，然後再將一些切碎的水果放在蛋糕頂部裝飾即可。
溫馨提示：
1、制作奶凍時注意不要過度點餐魚膠粉，否則會導致奶凍口感過硬。
2、奶油曲奇和黃油搭配可以使底部更加酥脆，口感更佳。