烤榴蓮，是為了解決沒有成熟的榴蓮。

所以比鮮榴蓮便宜

榴蓮在泰國是非常多的，所以工人在採摘榴蓮的時候並不是每一個都在認真的挑選，所以經常採摘到沒有成熟的榴蓮是常有的事情。沒有成熟的榴蓮口感不怎麼好得放一段時間，才能食用。

烤榴蓮相比鮮榴蓮便宜可能是因為以下原因：

1. 保存時間短：鮮榴蓮的保存時間很短，只有幾天到一週左右，如果不及時處理，即使是新鮮的榴蓮也容易變質。而烤榴蓮則可以通過烤制和真空包裝等方式延長保質期，從而降低成本。

2. 生產成本低：烤榴蓮生產的時候，要去掉榴蓮的外殼，再切塊，烤制等等，這樣的加工過程可能相對於鮮榴蓮的處理成本較低。

3. 貯藏方便：烤榴蓮可以直接放於常溫下存儲，而鮮榴蓮需要特別的條件來存放，比如需要在低溫下保存。這也使得烤榴蓮的成本相對較低。

因此，以上這些因素都可能會導致烤榴蓮的價格較鮮榴蓮更低廉。

烤榴蓮一般用的是倉儲的冷凍榴蓮，新鮮度肯定不如鮮榴蓮，品質客戶也看不到，不一定好，鮮榴蓮不一樣，品質看得到，運輸儲存成本都比較高。

烤榴蓮使用的是未成熟的榴蓮，而這些未成熟的榴蓮的收購成本是成熟榴蓮的三分之一的價格，再加上炭火這些的加工之後，成為一種美食，所以便宜

關於這個問題，烤榴蓮比鮮榴蓮便宜可能是因為烤榴蓮的生產成本低於鮮榴蓮，因為烤榴蓮可以使用不太成熟的榴蓮，而鮮榴蓮必須是成熟的果實。此外，烤榴蓮可以保存更長時間，因此可以更便宜地運輸和儲存。

此外，鮮榴蓮具有短的保鮮期，在運輸和儲存過程中容易受到破壞，這可能會增加它的成本。