回覆列表
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1 # 溪水清石
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2 # 有史則明
醃製好的五花肉。做棕子前肉要提前一晚上煎好，將五花肉切成大塊兒，加入配料表中的醃肉料。攪拌均勻至醬油大致被吸收，然後放入保鮮袋入冰箱冷藏一夜備用。
五花肉盡量選肉身比較厚實，層次比較分明的五花肉，瘦多肥少，比較好吃。
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3 # 強子新境界
1、推薦豬腿肉。
2、包粽子對於包什麼肉並沒有明確規定，推薦用豬腿肉，因為豬腿肉肥瘦比例適中，肥瘦比例在1：2左右，製作出來的肉粽口感不會太膩，但是也不會太柴，是比較適合用來包粽子的，因此建議選擇新鮮的豬腿肉。
3、粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中國傳統節慶食物之一。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。端午食粽的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到日本及東南亞諸國。
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4 # Candace5
選五花肉好。
因為五花肉含肥肉，包進粽子裡，肥肉脂肪滲透進糯米裡，使米粒更加油潤光澤，口感也更糯更香。而用梅花肉包粽子，全是瘦肉，吃口柴柴的，當然沒有添加五花肉的好吃了。梅花肉的粽子有個優點就是熱量沒有五花肉的粽子高，三高肥胖的人更適合吃添加梅花肉的粽子。
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5 # 瓊花落藎
豬肉
包粽子一般都是用的豬肉,豬肉包出來的粽子吃起來才會比較香,我們家之前包粽子的時候,我是做了一些紅燒排骨,然後包在粽子裡面的,這樣包出來的粽子也挺好吃的,
臘肉最好。
做粽子用臘肉更容易包，糯米有糯性，臘肉有油，糯米加臘肉不貼手和棕葉，所以好包，臘肉有肉熏香和糯米香在一起更好吃。也很少有其它肉包粽子吧！