五香粉可以炒肉好吃。

五香粉炒肉通過一定的工序生產完善，尤其適於成年人及孩童。五香粉炒肉當作一道獨特的地區的美食，大江南北都享有名譽。五香粉炒肉吃到嘴裡，口感爽脆。五香粉炒肉聞起尤其醇厚。五香粉炒肉比一般的食材做起來更加的簡單，吃起來特別美味。五香粉炒肉與佐料的混合,使裡面的營養成份充足的得到釋放。五香粉炒肉碾磨過程完善尤為容易吃起來特別的可口

可以炒五香肉，將大塊豬肉去骨，切成10裡米左右的方塊，用開水浸透，取出洗淨，鍋里加入適量清水，下入八角50克，醬油300克，料酒150克，白砂糖150克，鹽25克，桂皮50克，五香粉5克，用溫火燉熟，燒至上色即可取出放涼，使用時將肉塊切成薄片上桌即可。

很多人可能會覺得加入五香粉的話，可以在一定程度上給肉絲增添一定的香味，還能夠去除腥味，這個想法也是錯誤的。我們在做炒肉的時候千萬不要往裡面加五香粉。五香粉確實是一種不可多得的香料，但如果我們往炒肉裡面加入之後，會出現大量粘鍋的情況，還會使得這個炒好的肉絲味道變得很奇怪，五香粉味特別的濃郁，口感也是非常差的。

用料：香乾適量、豬肉適量、食用油適量、青椒適量、紅椒適量、蔥薑蒜適量、生抽適量、鹽適量。

做法：

1.把香乾和豬肉切片、青紅辣椒切絲、生薑蒜切片、蔥切段之後，熱鍋蒸乾鍋裡的水分後倒入食用油，把豬肉放進去炒熟後盛出。

2.接著將蔥薑蒜炒香，放入香乾翻炒兩分鐘左右，再倒入青紅辣椒翻炒，然後加入生抽和鹽炒入味，出鍋前加入炒熟的豬肉翻炒片刻，就可以出鍋盛盤了。

準備半斤幹豆腐切成菱形塊，開水灼一分鐘，撈出涼水過涼，瘦肉二兩半，洗乾淨切成薄片，鍋中放油油熱倒入肉片翻炒加蔥花，薑絲生抽，，鹽，五香粉翻炒四，五分鐘，將幹豆腐倒入鍋在翻炒兩分鐘放點青辣椒絲出鍋。

原料：

豆干、新鮮大蒜、青辣椒、紅辣椒、瘦肉、鹽、雞精、蠔油、生抽。

做法步驟：



第1步、準備好食材。



第2步、豆干切小片，肉切絲，辣椒和蒜梗斜切，蒜葉切小段。



第3步、肉用澱粉和一點油抓勻，待用。



第4步、起鍋燒水，加一點鹽下豆干焯水，可以去除豆腥味。



第5步、水開一會兒，撈出豆干，過涼水。



第6步、起鍋燒油。



第7步、油七成熱時，下豬肉翻炒變色。



第8步、下辣椒，蒜梗翻炒出香味。



第9步、下豆干翻炒。



第10步、豆干和肉，辣椒翻炒均勻。



第11步、加生抽，鹽，雞精，耗油調味，加一點點水翻炒均勻。



第12步、加蒜葉翻炒均勻。



第13步、出鍋了。

幹豆角清洗乾淨後，涼水中泡軟待用

步驟2

帶皮五花肉清洗乾淨後，切成小塊，大小隨意，小塊更易熟

步驟3

炒鍋中倒少許油，再入幾粒冰糖，油溫熱後，不時攪動冰糖，促使其融化

步驟4

冰糖融化，炒成焦糖色

步驟5

將肉塊倒入鍋中，不停地用鏟子翻拌，中小火炒，將其中多餘的油脂煸炒出來

步驟6

炒出來的油可以隨個人口味決定倒出與否，再倒入少許的白酒去腥

步驟7

加入大蒜瓣、八角翻炒

步驟8

如果覺得顏色淺，可以倒些紅燒醬油；沿著鍋邊倒入熱水，為了讓肉塊很好上色，就不要再翻動肉塊了，蓋上鍋蓋，小火燜燒

步驟9

可以嘗一嘗肉塊的成熟程度，將泡軟的幹豆角倒入鍋中，盡量讓幹豆角都能埋在湯中，如果湯少了，可以酌量加熱水；根據口味加入適量鹽，蓋蓋子小火燜

步驟10

嘗嘗豆角熟到自己滿意的程度時，可以出鍋啦

步驟11

肉香混著幹豆的香，超級下飯

烹飪技巧

幹豆角挺吃油的，所以五花肉可以略肥一點兒；五花肉的燒法可以隨意，按自己喜歡的方法來做，不用非得拘泥於我的這種； 幹豆角提前泡軟，不要過早放入肉鍋中，待肉燉到6成左右時，再放入豆角同燉，這樣既吸足了肉汁，還能保持一定的筋道。