++下面介紹一種凍紅花蟹的簡單做法。

1. 凍紅花蟹的做法比較簡單，只需要將紅花蟹洗淨後放入鍋中焯水，放點酒、薑片等調料去腥；2. 焯完水之後，將蟹取出放在冰水中浸泡，使其冷卻，也可在蟹身上抹上適量鹽巴，防止口感太鹹；3. 然後將蟹肉取出撥成絲狀，蟹膏剁成小塊，挑出蟹黃備用；4. 在蟹肉上加入姜泥、醋、油、糖、蒜末等調味料，攪拌均勻後放入蟹黃和蟹膏。

拌勻後放在冰箱中冷藏一段時間，讓味道更入味；5. 吃的時候可以加點糖和醋調味，也可以根據自己的口味加入些許辣椒油。

凍紅花蟹是一種美味可口的海鮮，其營養豐富、肉質鮮美，是不少人喜歡的美食之一。下面介紹一下凍紅花蟹的簡單做法。

材料：凍紅花蟹，生薑，蒜，鹽，醬油，料酒，生抽，老抽。

做法：

1.將凍紅花蟹放入清水中浸泡1-2個小時，使其解凍。

2.將蔥薑蒜切成末備用。

3.將螃蟹用刀剖成兩半，去除內臟。

4.將鍋內加水燒開，加入一些生薑和鹽，將螃蟹放入鍋中焯水2-3分鐘。

5.將焯好水的螃蟹撈出，放入碗中備用。

6.將鍋內加油燒熱，放入蔥薑蒜末，煸炒出香味。

7.加入適量的鹽、醬油、料酒、生抽和老抽，攪拌均勻後倒入碗中的蟹身上，再蒸7-8分鐘即可。

8.最後，將蟹取出，撒上一些蔥花即可食用。

小貼士：

1.在烹飪時，應注意火候，不要煮過頭，否則會影響味道。

2.可以根據個人口味適當調整調料的份量。

3.蟹身上的美味黃油也可以一起食用。

4.凍紅花蟹及其它海鮮一定要選擇新鮮的，這樣口感更好。