要將380V和220V電鍋接線，首先需要確保你有一個適配器或變壓器。將380V電源線連接到適配器或變壓器的輸入端，然後將220V電源線連接到適配器或變壓器的輸出端。

確保連接牢固，並確保適配器或變壓器能夠處理所需的功率。

最後，將適配器或變壓器連接到電鍋的電源插座上。請務必遵循正確的安全操作程序，並確保所有電線和連接都牢固可靠。

接線時，需要根據具體的電鍋型號和電源電壓來確定正確的接線方式。在一般情況下，380V的電鍋需要使用三相電源進行接線，而220V的電鍋則使用單相電源進行接線。

380V電鍋的接線方式一般為三相四線制，其中有三根相線（L1、L2、L3）和一根零線（N）。通常，L1、L2、L3分別連接到三相電源的三根相線上，而N則連接到零線上。

220V電鍋的接線方式一般為單相兩線制，其中有兩根線，一根是相線（L），另一根是零線（N）。通常，L連接到單相電源的相線上，N連接到零線上。

然而，為了確保安全，我強烈建議您在接線之前閱讀並遵循電鍋的使用說明書，並請您在不了解電氣知識或不具備相關專業技能的情況下，尋求專業電工的幫助進行接線。這樣可以確保正確和安全地進行接線操作。

220伏電源電壓接380伏的開水爐可用星形接法。具體按法是將380伏的電爐中的加熱管中的三根出線並接在一起再接在220伏電源線上的零線端。再把每根加熱棒後另一端接在電源電壓的相線上。這樣就可以了，但是他的電流沒有三角接法的電流大，所以加熱效率也低。

把星點拆開，直接把各自發熱管的兩極並聯接到220V電源就可以了。