、可以的全部塞進去以後往每個瓶子裡面加一勺鹽、一勺白糖,白糖能增加豆角的脆性,而且也有利於發酵,最後再加一勺白酒,蓋好蓋子放在陰涼通風處就可.

可以。

醃製豆角，除了食鹽，加少許白糖醃出來的酸豆角更具風味，口感更好。

具體步驟如下：

食材：3斤豆角、5000ml清水、1小把花椒、大料、香葉、一小段桂皮、150g食鹽、10g白糖、150g高度白酒。

第一步：豆角清洗乾淨，去掉頭尾，然後放到一邊晾乾水分，著急的可以用吹風機或者風扇吹乾。

第二步：鍋中倒入5000ml的清水，水的量根據容器的大小和豆角的量來決定，要保證能沒過豆角，然後加上一小把花椒、大料、香葉、桂皮和150g食鹽、10g白糖，大火把水燒開，轉中火煮2分鐘，煮出花椒的香味之後關火，將其徹底放涼。

第三步：晒乾水分的豆角卷著盤起來放到一個乾淨的無水無油的密封罐中，全部放進去，壓緊實，然後倒入煮好的鹽水，一定要保證沒過豆角，最後倒上150g的高度白酒，蓋上蓋子醃製20天左右，酸豆角就做好了。



可以

1、準備一把新鮮的豇豆，然後把豇豆先挑選一下，把那些帶有蟲眼，以及有破損現象的挑出，這些豇豆都是不能用來做酸豆角的，否則很容易就會變質。

2、把挑選好的豇豆，用清水給它淘洗乾淨，洗乾淨去表面的灰塵和雜質，然後裝入大盆中備用。

3、往豇豆中加入適量的食鹽，並下手抓拌均勻，把豇豆醃製上5分鐘，將其內部的水分給殺一殺，這樣醃出來的豇豆，這樣就會更脆口。

4、準備幾個家裡不要的塑料水瓶，然後用清水給它沖洗乾淨，接著把水瓶中的水分給它晾乾，確保其無生水，否則豇豆在醃製的過程中，很容易就會變質。

不可以，放冰糖。豆角要醃製的脆脆的,首先一定要挑選嫩豆角,準備適量的青椒、白糖,和豆角一起倒入醃製的盆裡,準備一個盆,倒入開水,加入鹽,按平時炒菜的量再多放一些,水放涼待用。

可以放點白糖，豆角下鍋醃製的時候，用食鹽清洗乾淨，然後放在通風處晾乾水分。因為這種豆角夠嫩，不用去掉頭尾部分，以免浸泡時水分跑進去。

2.

醃豆角加入白糖可以提鮮，使醃出來的口感爽脆。加入白酒是為了殺菌消毒，防止長白膜。用涼白開水醃，更能成功。因為涼白開水是經過殺菌的，不易變壞。

是的，醃製豆角時可以加入適量的白糖。白糖的添加可以起到調味和提鮮的作用，並且能夠平衡醃製液的酸度。通常情況下，根據個人口味和喜好，您可以根據食譜或自己的經驗來確定添加糖的量。建議逐漸添加少量白糖並不斷嘗試，以達到最適合您口味的醃製效果。

這個沒有統一規定，可以根據個人的愛好，來自我確定。醃製豆角的時候一般是不放白糖的，只放鹽，如果口味需要，放點白糖，那也是可以的，不會影響醃製豆角的質量。

可以的，醃製豆角時可以適量加入白糖，以增加豆角的甜度和口感。不過需要注意的是，醃製豆角時加入的白糖應該控制在適量的範圍內，過多的糖會導致豆角過甜，影響口感。一般來說，每斤豆角加入約30克左右的白糖即可。此外，醃製豆角時還可以加入適量的鹽、醬油、姜、蒜、辣椒等調料，以增加豆角的口感和風味。需要注意的是，醃製豆角時應該注意衛生，避免細菌汙染，同時在保存時應該放置在乾燥、通風、陰涼的地方，以防黴變。

是的，醃製豆角時可以添加一些白糖。白糖可以起到調味和提鮮的作用，同時幫助平衡醃製液的味道。

醃製豆角時，可以嘗試以下步驟：

1. 準備豆角：選擇新鮮的豆角，洗淨並去除豆瓢。如果豆角較長，可以切成適當的長度，以便容易控制和裝入醃製容器中。

2. 準備醃製液：在一個容器中，將適量的鹽、白醋和水混合在一起，按照個人口味適量添加白糖。根據個人口味的偏好，可以添加一些調味料，如大蒜碎或辣椒粉等。

3. 醃製豆角：將豆角放入醃製液中，確保豆角完全浸泡在液體中。可以用重物放在豆角上面，確保豆角始終浸泡在液體中。

4. 醃製時間：根據個人喜好和口感，可以根據需要調整醃製的時間。通常情況下，豆角需要醃製1到2天，以確保充分入味。

醃製豆角時，白糖的添加量可以根據個人口味調整。如果喜歡甜味，可以多加一點白糖；如果喜歡口感酸辣，可以減少或不加白糖。最好逐漸加入白糖，以便根據個人口味進行嘗試。

記得在醃製過程中檢查豆角的狀態，並定期攪拌液體，以確保醃製均勻。醃製完成後，將豆角存放在乾淨的密封容器中，放入冰箱保存，可以持續一段時間。

提醒：具體的醃製方法和配方可能因地區和個人喜好而有所不同，建議根據自己的口味

可以放白糖

醃酸豆角時需要在水中加適量的白糖和白酒，白糖可以增加酸豆角的口感，白酒可以增加酸豆角的香味，還能防止酸豆角起白黴

我認為醃酸豆角最好用冰糖更好。從口感的角度上來說，用冰糖醃製出來的豆角特別的脆、香和酸爽，色澤也比白糖醃製的要好看；

而用白糖醃製的酸豆角吃起來顯得有些糯綿，少了醃豆角該有的脆勁；色澤上也比冰糖醃製的豆角遜色不少，色暗光澤度差