鹵水的保存時間因保存方式、氣候和溫度等因素而異。一般來說，鹵水常溫下用保鮮膜套上大概能保存五天；鹵水放在冰箱中冷藏的話可以存放一個星期左右，放進冷凍室保存的話，保存時間差不多在一個月左右；鹵水進行冷藏的話，時間就久一些，有三個星期；如果保存方法得當的話，是可以長久的保存下去的，甚至可以長達上百年1。但是每次使用之前一定要提前燒沸殺菌，這樣才安全。因此，鹵水能放多長時間取決於保存方式和使用頻率等因素。

一個月

鹵水的有效期取決於多個因素，如鹵水的儲存條件、成分和種類等。通常，鹵水的有效期根據以下因素來判斷：

1. 儲存條件：鹵水需要在乾淨、乾燥、陰涼的環境中儲存。避免Sunny直射、高溫和潮溼，以減緩鹵水變質的速度。

2. 成分：鹵水中的成分，如香料、醬油、鹽、糖等，會影響鹵水的保質期。一般來說，鹵水中的調料應選擇品質良好的產品，以確保鹵水的質量和安全。

滷湯可以永久存放。但是必須方法得當，傳統滷肉老湯可以使用幾十年乃至上百年。

滷肉的湯如果保存的得當的話，可以永久不壞的。鹵水如果用不完，可以在常溫下保存，夏天很熱的話每天燒開兩次，早晚各一次，不要蓋蓋子。冬天可以每天燒開一次，如果不動它的話可以兩天燒一次，燒開後的鹵水不要再亂動了，不可以再用東西去攪它了，也盡量不要隨意的搬動盛裝鹵水的器皿。