1、選料不同

純鮮榨果汁在加工過程中，不加糖、水、防腐劑和任何調味劑，完全保留水果的原汁原味，因而選料要求十分嚴格，必須選用新鮮優質蘋果，以保證果汁的口味。濃縮果汁在還原過程中可放入糖、水、檸檬酸等調味劑，口味可根據需要任意調節，因而在選料時，可以使用殘次果和落地果。

2、營養價值不同

純鮮榨果汁是使水果在新鮮完整的狀態下直接壓榨、過濾、殺菌後在真空無菌的環境下直接灌裝的水果原漿，完全保留天然養分，因而營養豐富。濃縮果汁在高溫提純過程中，由於蒸發掉了水果的原有水分，破壞了水果的營養分子，使營養部分甚至大部分流失，因而營養價值不高

原榨果汁與濃縮還原果汁的區別在於它們的制作工藝和成分組成不同。
原榨果汁是通過將水果榨汁而得到的，不添加任何其他的成分，可以保留水果原有的營養成分和風味；而濃縮還原果汁則是將水果汁經過脫水和濃縮等工藝處理，再通過添加水、糖、香料等成分使得其口感和味道接近於原汁，但是其營養成分可能會因為制作工藝和添加的成分而失去一些。
值得注意的是，濃縮還原果汁經過加工處理，其中可能會添加一些人造的香料、色素、添加劑等成分，對於過量食用可能會對人體健康產生一定程度的風險。
因此，在選擇果汁時，建議選擇原榨果汁，其天然的口感和營養成分更符合我們的健康需求。

區別：工藝不同，原汁是指用水果或水果的可食用部分經打漿工藝製得的含汁液、未發酵的漿狀產品。

濃縮汁是在水果榨成原汁後再採用低溫真空濃縮的方法，蒸發掉一部分水份做成的濃縮汁液產品。濃度不同，添加物

原榨果汁和濃縮還原果汁區別在於加工方法不同，原榨果汁是直接把水果進行榨汁儲存，而濃縮還原果汁則是用水果進行榨汁以後進行提煉，得到精華部分再儲存起來

原榨果汁濃縮還原果汁的區別在於它們的生產方式和口感。

原榨果汁是將新鮮的水果直接壓榨出汁，並通過過濾、殺菌等處理後得到的果汁。它保留了水果的天然風味和營養成分，口感也更加新鮮、自然。

而濃縮還原果汁則是將水果汁經過濃縮、還原等工藝處理後得到的果汁。在加工過程中，果汁中的水分被蒸發，糖、酸等成分則被濃縮，製成濃縮汁。然後再將濃縮汁加水還原成與原果汁相同的濃度，最後再經過殺菌等處理後得到的果汁。

因此，原榨果汁和濃縮還原果汁在口感、營養成分等方面都有一定的差異。原榨果汁口感更加新鮮、自然，營養成分也更加豐富；而濃縮還原果汁在加工過程中經過了多次加工，口感較濃，營養成分也有一定損失。

總的來說，如果想要品嘗水果的天然風味和營養成分，建議選擇原榨果汁；而如果只是想要方便快捷地獲取果汁飲料，濃縮還原果汁也是一種選擇。

原榨果汁與濃縮還原果汁的區別在於水分含量和生產過程。
原榨果汁質量更高，濃縮還原果汁則是經過加工的果汁。
原榨果汁是直接從新鮮水果中榨取得到的，其中水分含量較高，營養成分和天然口感得到保留。
而濃縮還原果汁則是通過蒸汽脫水和再加入水等工藝製成的，其中水分含量較低，部分營養成分和天然口感可能會流失。
雖然原榨果汁質量更高，但是由於存儲和生產困難，加之成本較高，濃縮還原果汁已成為市面上主流的果汁產品。
我們可以在購買果汁時根據個人口味和需求進行選擇。

原榨果汁和濃縮還原果汁（FC）的區別主要在於制作方法、營養價值和變質風險等方面。

1. 制作方法：原榨果汁採用機械方法將水果加工製成未經發酵但能發酵的汁液，具有原水果果肉的色澤、風味和可溶性固形物。濃縮還原果汁（FC）則在濃縮果汁中加入果汁濃縮時失去的天然水分等量的水後製成的製品。

2. 營養價值：原榨果汁與濃縮還原果汁相比，含有更多的營養成分和抗氧化物質，如維生素C、黃酮類和類胡蘿蔔素等。由於制作過程中沒有去除果肉，原榨果汁還含有果肉細胞和膳食纖維，有助於促進消化系統健康。

3. 變質風險：原榨果汁富含營養物質和水分，因此容易滋生細菌和黴菌，變質風險較高。相比之下，濃縮還原果汁中的水分和營養物質含量較低，因此變質風險較小。

4. 飲用方式：原榨果汁要現榨現飲，不宜放置時間過久，否則很易變質。濃縮還原果汁則可以長時間儲存和運輸，方便商家和廠家進行銷售和配送。

綜上所述，原榨果汁與濃縮還原果汁的主要區別在於制作方法、營養價值和變質風險等方面。在選擇時，可以根據個人口感偏好、營養需求和儲存條件等因素進行選擇。

在於其制作過程和成分。
明確原榨果汁相對於濃縮還原果汁更加天然和健康。
原榨果汁是通過將新鮮水果壓榨或離心得到的，不含任何添加劑或人工色素，保留了原汁原味和維生素等營養成分。
而濃縮還原果汁則是通過將水果加熱濃縮得到，然後再加入水和添加劑進行還原，其中營養成分部分流失，並且可能含有添加劑和人工色素等不健康成分。
因為原榨果汁更加健康和營養，所以在選擇果汁時應該優先選擇原榨果汁。
但是需要注意的是，原榨果汁的保存時間相對較短，應該儘快飲用或冷藏保存，以保證口感和營養。
同時，選購時應該關注產品來源和品牌信譽度，以避免購買到摻假產品。

1.現榨果汁：採用機械方法將水果加工製成未經發酵但能發酵的汁液，具有原水果果肉的色澤、風味和可溶性固形物。現榨果汁要現榨現飲，不宜放置時間過久，否則很易變質。現榨果汁一般在餐飲行業較多。

2.濃縮還原果汁：在果汁或濃縮果汁中加入水、糖液、酸味劑等調製而成的清汁或渾汁製品，其成品中果汁含量不低於10％。 果肉型果汁屬於含有一定果肉顆粒或碎塊，呈懸浮狀，有一定稠度的果汗。