水椰的種子仁即亞達子，味道鮮美，可以生吃或者醃漬吃，味道同椰子差不多；作為輔料放入飲料或甜品中，吃起來很有嚼勁。

又叫亞答枳

是一種熱帶植物棕櫚樹的種子，形狀大小跟新疆奶葡萄一樣，但色澤晶瑩透明，口感很Q。水椰（學名：Nypa fruticans）又名亞答樹（馬來語：atap，意為“屋頂”），棕櫚科植物，自成一個單種屬，生長在熱帶沼澤潮間帶，也是棕櫚科唯一的 水生物種。

亞答子（學名：Clematis chinensis），又稱地被子、中華地被子，是桔梗科桔梗屬植物。亞答子多年生草本植物，高可達1米；多分枝，枝條圓柱形，有條稜，常被毛。葉片線形、披針形或橢圓形，長6-12厘米，先端急尖或鈍，基部圓形或橢圓形，邊緣有鋸齒。花單生或2-3朵排成聚傘花序；萼筒圓柱形，長5-10毫米，稀達15毫米，裂片橢圓形，長3-6毫米，先端有毛；花柱圓柱形，長3-5毫米，稀達8毫米，柱頭膨大。

果實球形，長3-4毫米，直徑2-3毫米，鮮黃色或橙紅色。種子橢圓形，長1-1.5毫米，棕褐色。花期5-7月，果期7-9月。

亞塔仔又名亞塔枳，生長在熱帶沼澤地帶、熱帶植物的亞答樹果實，果肉半透明，帶點甜，口感Q彈，有點像果凍，可以直接食用。現在很多甜品店加入其它水果輔料，加些糖漿椰奶，加入冰塊，製成亞答仔飲料或甜品，無論冷飲或熱吃，現成為網紅熱捧，非常受歡迎。

亞答子（AtapSeed）也有稱亞答枳，是一種生長在沼澤地帶的熱帶植物棕櫚樹---亞答樹果實，果肉半透明，帶點甜，口感柔韌，形狀大小跟新疆奶葡萄一樣。不僅可以直接食用，也可以加糖漿及水，製成亞答子飲料，深得人們的喜愛。也可以作為輔料放在任何一種飲料，甜品中，吃起來有嚼勁蠻Q的，不過吃多了也容易上火。