用料

黃油 50克

糖粉 25克

雞蛋 1個

低筋麵粉 100克

餅乾（家庭版）的做法步驟

步驟 1

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準備食材，黃油，糖粉（糖霜），低筋麵粉，雞蛋

步驟 2

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稱量好克數，低筋麵粉100g放在量杯里正好是150ml，雞蛋打好

步驟 3

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黃油軟化（非融化）

步驟 4

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倒入所有糖粉攪拌均勻

步驟 5

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黃油糖粉攪拌均勻後，分多次倒入雞蛋液攪拌均勻，我分了五六次

步驟 6

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以上攪拌均勻後，把低筋麵粉全部篩入

步驟 7

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揉成一個麵團

步驟 8

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揉成長條形，包入保鮮膜中，冰箱冷凍1小時（比較快）拿出來比較硬好切

步驟 9

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切片，約5毫米

步驟 10

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放硅油紙上，要有一定距離，烤的時候會變大

步驟 11

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烤箱預熱過，我家烤箱沒有溫度，但是溫度較高，我放在上面那層，7分鐘就烤好了