谷元粉的制作較為簡單。
1. 谷元粉的制作原料簡單，只需要米粉、澱粉和水。
2. 制作流程也相對簡單，只需要將原料混合後蒸熟，並壓制成形即可。
3. 制作完成後可以作為多種食品的配料，如炸醬麵、滷肉飯等。
雖然谷元粉的制作比較簡單，不過考慮到蒸熟需要一定時間，壓制的過程也需要一定技巧，且谷元粉在保存上也有一定難度。
所以如果想要做好谷元粉，建議先多加練習，掌握一些相關技巧和要點，才能做出更好的口感和品質。

主料

谷元粉適量500g 清水適量

步驟1.主料是谷元粉，俗稱麵筋粉，適量添加。

2.往水裡倒粉，不是往粉裡倒水

3.一開始麵筋在麵筋成型前，採用“撈”的方式和水拌勻，之後用手掌按壓，一方面擠出多餘水分，一方面把水麵融合緊密一些，

4水要是多了沒關係，倒了就可以，不然加粉也可以，就是掌握不好的話容易吸水不勻，剩的水不多的話還是倒了，然後切成一頭大一頭小的塊狀。

5.用切麵在外，兩根筷子把麵筋纏起來，目的是拉薄拉緊，纏好了抽一根筷子出來，過程琢磨一下應該就會了。

6.纏好了在放好料的鍋裡，水溫六十左右，慢慢發一下，十幾分鍾後調大一點火煮到麵筋飄起來就可以了。

7.煮好的麵筋放水裡晾一下，就著筷子切好擼下來就可以做好了。