酒精的製造方法：

1、發酵法：用含醣類的農產品，如玉米、高粱、薯類以及某些植物的果實等，也常用廢糖蜜，經過發酵、蒸餾，可以得到95%（質量分數）的工業酒精。

2、乙烯水化法：以石油裂解產生的乙烯為原料，在加熱加壓和有催化劑（硫酸或磷酸）的條件下，乙烯與水直接發生反應生成酒精。

3、煤化工法：以煤基合成氣為原料，經甲醇、二甲醚羰基化、加氫合成乙醇的工藝路線合成酒精。

酒精製造指用玉米、小麥、薯類等澱粉質原料或用糖蜜等含糖質原料，經蒸煮、糖化、發酵及蒸餾等工藝製成酒精產品的生產活動。工業上一般用澱粉發酵法或乙烯的水化法制取乙醇。

制作方法:

1、將純鹼製成熱的飽和溶液；

2、將醋精慢慢加入碳酸鈉溶液中，直到不再產生氣泡為止 醋酸與碳酸鈉反應生成醋酸鈉、水、二氧化碳；

3、將所得溶液蒸發製成飽和溶液；

4、在溶液中慢慢加入酒精；（注意:一開始酒精會劇烈沸騰，需慢慢倒入酒精。）

5、待溶液冷卻後，即可得到固體酒精；

6、將所得固體酒精盛放到鐵罐中，使用時點燃即可。