主料：娃娃菜300g、粉絲50g；

輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、蒸魚豉油適量、大蒜適量、剁椒適量、小蔥適量

蒜蓉粉絲蒸娃娃菜

1

娃娃菜洗淨

2

切成條

3

下開水中焯一下

4

燙軟倒出瀝乾水分

5

粉絲用開水泡開

6

娃娃菜和粉絲碼入盤中

7

大蒜剁碎

8

原料：

白菜、粉絲、蒜蓉、醬油、紅椒、蘑菇精、鹽。

做法：

1、白菜葉手撕大塊，放盤子中，大火蒸五六分鐘左右至白菜變透明。

2、兩小把粉絲開水浸泡三分鐘。撈出放在蒸好的白菜盤中。

3、鍋燒熱，放油，馬上放蒜蓉爆香，醬油小許，小半碗水，燒開後放青紅椒末，小勺蘑菇精，鹽調味。

4、做好的湯汁淋在白菜粉絲上即可。

材料

娃娃菜1棵、粉絲80克、剁辣椒40克、大蒜4瓣、生薑10克、蒸魚豉油2茶匙、油40毫升

制作步驟

1.粉絲用溫水泡開。大蒜去皮切碎末或用壓蒜器製成蒜蓉，生薑去皮切碎末。

2.泡發的粉絲瀝乾水分放入盤中。娃娃菜對剖切成4份，下入沸水中氽水，撈出瀝乾水分整齊擺放在粉絲上。

3.鍋中倒油燒至七成熱，下剁辣椒、蒜蓉、薑末一起爆香，放入蒸魚豉油調味，製成剁椒蒜蓉醬。

4.再將醬汁均勻淋在娃娃菜上，上籠蒸制約6分鐘即可。

蒜蓉粉絲白菜的作法是，最好用娃娃作，首先把大蒜切成碎沫。

把白菜幫子去掉，白菜焯水切長條。

粉絲泡好，鍋內放油燒開放入_半大蒜炒成金黃色放入另一半大蒜中拌勻。

把白菜瑪入盤中放上粉絲蒜蓉上鍋蒸入十分中岀鍋

把把娃娃菜和粉絲在開水中焯熟擺在盤子裡，然後熱鍋倒油，把蒜蓉沫小火炒出香味，倒海鮮醬油，蠔油，鹽，雞味，再倒一點水炒好，均勻倒在娃娃菜和粉絲上就好了。

原料：

白菜一小顆（娃娃菜更好），粉絲一把，蒜蓉、醬油、生抽、澱粉、亞麻籽油、糖適量，清心湖松鮮鮮適量

做法：

1.白菜洗淨豎著劈開，粉絲泡軟備用，蒜切碎或用攪拌器打碎。

2.鍋中倒入亞麻籽油適量，油不熱就下蒜蓉，中小火煸炒出香味（愛吃辣椒的可以同時下入些辣醬），沿鍋邊烹入醬油和生抽，加一點點糖，烹出香味後加入水澱粉，勾一個薄薄的芡汁。然後料汁倒出備用。待料汁降至溫熱後加入少許松鮮鮮攪拌均勻。

3.粉絲鋪在盤底，碼上白菜，淋上醬汁，可以再加點香料之類的提味，我加了一點幹辣椒。

4.用蒸汽炸鍋蒸20分鐘，端出來就可以吃啦。

蒜蓉粉絲蒸白菜的做法步驟

步驟 1

龍品粉絲兩把，提前用冷水泡軟，約十來分鐘即可，別泡的太軟，呆會還要蒸。

步驟 2

用娃娃菜，或是取大白菜的芯的部分，按自家碟子的大小切成小長段。洗淨晾乾水分。

步驟 3

準備蒜蓉。蒜蓉可以直接剁碎了，提前用油泡一會。這個蒸好後蒜味比較重。有時間的話可以取小鍋熱油，油約五成熱的時候，放蒜蓉去小火炸出水分，等蒜蓉稍微變色就關火了，不然會有焦味。也可以看狀態，蒜剛入鍋時，因為水分會產生很多的大泡泡，等泡泡漸減快沒有的時候就可以關火。

步驟 4

等油稍涼時加入生抽，蠔油，適量鹽拌勻，按自己的口味來調味。也可以加入少量雞精和糖。

步驟 5

如果材料比較多， 最好一層層的抹蒜蓉醬。

步驟 6

把調好味的蒜蓉先倒一點在粉絲上，然後再倒些在白菜上，由於我的菜有點多，是鋪一層菜倒一層蒜蓉醬。這樣味道會均勻些。

步驟 7

粉絲最好也拌一拌。

步驟 8

最後在上面裝飾點紅椒碎。沒有可以不用，只是為了好看和讓孩子多吃口別的蔬菜而已。

步驟 9

水開後大火蒸制10分就可以了。

步驟 10

底下的粉絲最入味，太好吃了。

白菜蒜蓉粉絲的做法：

1用料：白菜半顆，粉絲一個，大蒜兩顆，油，鹽，耗油，生抽適量

2具體步驟：

步驟一大白菜剝成一片一片的用水沖洗下，用鹽水泡15到30分鐘撈起，用水沖洗乾淨備用，粉絲用水泡開備用，大蒜兩顆剝皮切碎備用

步驟二起火燒開水粉絲下水焯2到5分鐘撈起備用，大白菜整片下水焯1到3分鐘，焯大白菜時一定要放點鹽和油，白菜就不會顯得黃，一般焯菜的時候也要記得放點油，菜不顯黃。

步驟三起火燒鍋等鍋稍熱的時候，放點油，蒜末下鍋裡翻炒翻炒，放點生抽，蠔油起鍋。蒜蓉炒好備用。

步驟四拿一個碗把大白菜片手撕成塊鋪在碗上，在大白菜上撒點蒜蓉，再把粉絲倒在蒜蓉上，剩下的蒜蓉全部倒到粉絲上。

步驟五上鍋蒸，蒸到5到8分鐘