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熟糕粉一般用來做點心，如冰皮月餅、南瓜餅、蒸糕、雞仔餅、年糕等，口感不輸水磨糯米粉做的甜品。

熟糕粉揉成麵團很容易，所以制作點心的時候相對容易一些，如果糕粉沒有炒熟，也可以放在鍋裡蒸一蒸。方法是：把生糯米粉放在已擦乾淨的（並且一定是沒有水珠的）碗裡或者是容器裡，把盛有生糯米粉的碗或者是容器放到蒸鍋裡隔水蒸15-20分鐘取出，放涼，然後再把已蒸熟放涼的糯米粉用筷子或者勺子撥散開即可，這樣生糯米粉就變成熟糯米粉了，熟糯米粉可以用來做點心餡的配料。

熟糕粉可以做發糕：

1、熟糕粉一般用來做點心，如冰皮月餅、南瓜餅、蒸糕、雞仔餅、年糕等，口感不輸水磨糯米粉做的甜品。熟糕粉揉成麵團很容易，所以制作點心的時候相對容易一些，如果糕粉沒有炒熟，也可以放在鍋裡蒸一蒸。

2、糕粉是一種加工粉(又名潮州粉)，主要由糯米粉炒熟後磨成的細粉。粉粒鬆散，一般呈潔白色，吸水力大，遇水即黏連。在製品中呈現軟滑帶黏狀，多應用於廣東式點心、月餅和水糕皮等。

3、糕粉可分現貨和自制兩種，前者質地比較粗糙，可是應用在料制作時，效果更佳和更適合，後者粉質比較幼細而只適合作粉背之用。