在Excel中，你可以使用單元格格式化功能來調整單元格的樣式和格式。如果你想要統一調整多個單元格的樣式和格式，可以按照以下步驟進行操作：

1. 選中需要調整格式的單元格或單元格範圍。

2. 右鍵單擊選中的單元格或單元格範圍，並選擇“格式單元格”選項。

3. 在“格式單元格”對話框中，你可以選擇不同的選項卡來調整單元格樣式和格式，例如“數字”、“對齊方式”、“字體”等。

4. 根據需要更改單元格的格式和樣式。如果你想要將某個單元格的格式應用到其他單元格上，可以單擊“設置為默認”按鈕來將當前單元格格式作為默認格式，然後應用到其他單元格上。

5. 如果你想要更快捷地統一調整多個單元格的格式，也可以使用“格式刷”功能。先選中一個已經格式化好的單元格，然後單擊“格式刷”按鈕，在需要應用格式的單元格上單擊即可。

6. 如果你想要將調整好的單元格格式保存下來以備將來使用，可以通過“樣式”功能來創建自定義樣式，並將其應用到其他單元格上。

這樣，你就可以在Excel中統一調整多個單元格的格式和樣式了。

要集中調整Excel表格，可以按照以下步驟：

1. 選中需要集中調整的單元格或整個表格。

2. 點擊“開始”選項卡上的“居中”按鈕，或者使用快捷鍵Ctrl + E。

3. 如果需要在水平和垂直方向上都居中，可以點擊“開始”選項卡上的“合并和居中”按鈕，選擇“居中”選項。

4. 如果需要取消集中調整，可以選中單元格或表格，然後點擊“開始”選項卡上的“取消合并”按鈕。

另外，如果需要在整個工作表中應用集中調整，可以選中整個工作表或者按下Ctrl + A選中所有單元格，然後按照上述步驟進行操作。