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1 # 無憂的旭日5c
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2 # 2022勇往直前
1 粉蒸肉可以做得好吃簡單又好看。
2 做法非常簡單,只需要將豬肉切好後拍散,加入調料和澱粉拌勻,放入蒸鍋中蒸熟即可。
可以加入紅棗、枸杞等調料,讓顏色更加美麗,口感更加豐富。
3 如果想要更好的味道和外觀,可以選擇優質的豬肉,多蒸幾次使口感更加鮮嫩,同時可以在蒸前在豬肉上刻上花紋或使用模具使外觀更加美觀。 -
3 # 用戶2199923551455
1 做粉蒸肉既好吃又好看其實並不簡單。
2 首先,粉蒸肉需要選用瘦肉,切成比較薄的片;然後在肉片上抹上醬料,可以使用豆瓣醬、甜麵醬、蠔油等不同的醬料;接著,需要準備蛋清、澱粉等劑料進行攪拌,提昇口感;最後,將醬料抹好的肉片放在蛋清、澱粉混合物中醃製,上鍋蒸制。
3 如果想要做出好看的粉蒸肉,可以在蒸制時加入小蔥、紅椒等裝飾物,增加顏值和口感;在擺盤時,可以選擇豪華的托盤,加入小蔥絲、芝麻等點綴,讓粉蒸肉更美味、精緻。
綜上所述,制作粉蒸肉需要一定的技巧和耐心,但只要掌握好了方法,就能做出美味的好看料理。 -
4 # 用戶1328979634338
回答如下:材料:
五花肉500克、紅蔥頭適量、姜適量、蒸魚豉油適量、料酒適量、白糖適量、鹽適量、水適量。
步驟:
1.將五花肉洗淨,切成長方形片狀,放入鍋中,加入適量的水,料酒、薑片,用大火煮沸後,改用小火焯水10分鐘左右,將肉撈出瀝乾水分備用;
2.取一隻碗,將適量的紅蔥頭切成小塊後鋪在碗底,將焯水過的五花肉均勻地鋪在紅蔥頭上;
3.在五花肉上撒上適量的鹽、白糖,淋上一勺蒸魚豉油,然後將碗放入蒸鍋中,用大火蒸約30分鐘即可;
4.取出蒸好的粉蒸肉,倒出碗中的湯汁,將蔥姜取出,切成細末,撒在肉上即可。
小貼士:
1.焯水時間不要過長,否則會影響口感;
2.根據自己的口味可以適量添加其他調料,如豆瓣醬、花椒等;
3.在蒸之前可以在碗底放上幾片紅棗或者蓮子等,增加口感和營養。
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5 # 520零度溫柔
1 粉蒸肉可以做得好吃簡單又好看2 首先,選用肥瘦相間的五花肉,不用加太多的調料和調味料,只需加入適量的鹽、醬油和料酒,然後再加入一些薑片和蔥段,這樣能讓肉更加鮮美。
其次,在蒸的過程中可以添加一些紅棗、蓮藕等配料,這不僅能調節口味,還能讓菜餚更加美觀。
最後,將肉放入白色碗中,上面放上蔥花和胡蘿蔔絲,這樣做出來的粉蒸肉顏色鮮豔,非常好看,也能增加食慾。
3 此外,如果想讓粉蒸肉更好吃,可以根據自己的口味加入些許醬油、糖、味精等調料,但是不要加入過多,否則會影響菜餚的口感和健康。 -
6 # 浩
將五花肉醃製後,裹上農家蒸米粉,鋪在蒸籠裡的紅薯上,蒸煮四十分鐘,即可起鍋食用。
醃製五花肉
五花肉切成條狀,倒入蔥末,加一勺料酒,一勺生抽,小半勺老抽。
加入蒸米粉
用手將配料抓均勻後,倒入一包農家蒸米粉,倒入清水攪拌均勻。
蒸煮粉蒸肉
鋪上紅薯後,再鋪上粉蒸肉,鍋中倒水,大火蒸四十分鐘即可。
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7 # 用戶2741396544723
第1步、第一步:五花肉洗淨切片,5mm左右,放入碗中加入薑片、蔥白、半勺料酒、半勺老抽、一勺生抽、一勺白糖、一勺耗油,拌均勻醃製二十分鐘。
第2步、第二步:土豆切厚片,把蒸肉米粉倒入碗中,將醃製好的五花肉裹滿米粉蒸料。
第3步、第三步:蒸鍋加入適量清水,蒸架上鋪好土豆片,把肉放在土豆上,大火中火一起50分鐘。出鍋時撒上蔥花,可以食用了
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8 # 一往無前溪水RQ
1 粉蒸肉做起來既好吃又簡單,而且可以通過調整材料和顏色來讓它看起來更精緻好看。
2 粉蒸肉做好吃簡單的原因在於其烹飪過程非常簡單,只需要在蒸鍋中將肉和調料一起蒸熟即可。
而且材料也非常容易獲取,不需要特殊的材料和烹飪技巧。
同時,通過在肉上鋪上紅棗或者胡蘿蔔等色彩鮮豔的配料可以讓粉蒸肉看起來更加精緻。
3 如果想讓粉蒸肉更加好吃,可以嘗試在調料中加入一些糖、醬油和料酒等,這些調料可以增強肉的口感和香氣。
如果時間充足,可以將肉提前用鹽、糖、醬油醃製一段時間,讓肉更加入味。 -
9 # 無憂的百香果qZ
1 粉蒸肉可以做得好吃、簡單又好看2 要做好吃簡單又好看的粉蒸肉,需要注意以下幾個要點:選擇瘦肉,調製合適的調料,掌握好粉蒸肉的烹飪方法,使用漂亮的餐具來裝盤展示。
3 最重要的是要選擇優質的瘦肉,並在準備前醃製好肉,醃製時要注重比例和時間的掌握。
在烹飪時一定要選擇好的蒸鍋進行蒸煮。
裝盤時,可以選擇裝飾性強、美觀的餐具,如花瓣碗等。
這樣製作出來的粉蒸肉不僅營養豐富,而且色香味俱佳,食慾大增。 -
10 # 勇往直前的微風svl
粉蒸肉是一道廣東傳統美食,做法簡單,口感鮮美,下面是一個簡單的做法供參考:
所需材料:
1. 豬肉(五花肉) 500g
2. 粉絲、蒸魚豉油、蔥姜、料酒、醬油、糖、鹽、雞精、清水、油適量
做法:
1.將五花肉剁成碎肉,加入料酒、醬油、糖、鹽和雞精攪拌均勻,醃製10-15分鐘。
2.將粉絲用清水泡軟備用。
3.蔥姜切成小塊備用。
4.在醃製好的肉末里加入蔥姜和泡發好的粉絲,拌勻。
5.將拌好的肉末倒入蒸盤中,抹平。
6.放入蒸鍋中,加水適量,蒸30-40分鐘。
7.蒸熟後,撒上蒸魚豉油,再用熱油淋於肉末上,即可。
注意事項:
1.豬肉最好選擇五花肉,瘦肉和肥肉相間,口感更鮮美。
2.調味時要注意把握好醬油、鹽和糖的比例,口味不宜過鹹或過甜。
3.蒸的時間要根據個人口感和鍋具來調整,一般30-40分鐘即可。
4.淋油時要注意油溫不能過高,否則肉末會變得過於油膩。
5.可以在蒸的過程中加一些蒸餾酒或者皮蛋湯來提高口感。
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11 # 提刀稱王
原料:
五花肉、紅辣椒、土豆、米、花椒、五香粉、生抽、鹽、生薑、蠔油、辣椒
步驟:
1、將米洗淨瀝乾水分,加入花椒、八角,放入鍋中炒直米粒略呈棕色,然後用攪拌機將米粒碾碎
2、豬肉洗淨,放入五香粉、生抽、鹽、生薑、蠔油調味醃製20分鐘
3、在蒸屜中放上新鮮的粽葉或者乾淨的紗布,碼上土豆塊,然後將豬肉均勻地放在土豆上,用大火蒸30分鐘左右,取出,撒上蔥花和紅辣椒就大功告成了。
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12 # 手機用戶83555908117
1、肉切薄片,地瓜去皮切小滾刀塊。
2、把肉片入盤,開粉蒸肉料包,加入肉盆。
3、加入醬油,揉捏後加入水,加入油,揉捏均勻。
4、地瓜鋪碗底,上面蓋上肉片。
5、入蒸籠,上火蒸30分鐘!用筷子插入鬆軟即可。
6、出鍋灑上蔥花、香菜。
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13 # 琬田
主料:五花肉400克、蒸肉米粉100克
輔料:鹽3克、五香粉1克、生抽2湯匙、姜1塊、料酒1湯匙、蔥1段、土豆150克、雞粉5克
步驟:
1.主料
2.五花肉裡放入鹽、料酒、生抽、薑末、家樂雞粉、五香粉
3.放入蒸肉米粉抓勻,讓每一片肉都裹上米粉
4.土豆去皮切粗條
5.盤底先碼上土豆條,再放肉片
6.放入蒸鍋,大火蒸1個小時
7.蒸好的肉撒蔥末即可出鍋
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做法簡單又好看,味道美味因為:粉蒸肉是一道鮮美可口的傳統菜餚,它的做法不僅簡單易行,而且味道鮮美可口,營養豐富,食用時還可以提供一定的美容養顏效果,深受人們的喜愛。
具體的做法是:1.準備好豬肉,切成小塊,再切一些蔥薑絲備用。
2.將豬肉用少量的鹽和味精進行醃製,同時將少量的豆腐和蔥薑絲和豬肉混合。
3.將混合好的豬肉、豆腐和蔥薑絲倒入蒸鍋中,上屜蒸20-30分鐘即可。
4.在蒸肉的過程中,制作盤中可配以一些色澤又好的蔬菜裝飾,如胡蘿蔔、豆角、大蔥等,心形是一個不錯的選擇。
如此操作,得到的暴美的粉蒸肉不僅色香味俱佳,而且外觀美觀,讓人欲罷不能!