1、材料：黃瓜200g、小蔥半顆、食用油適量、食用鹽適量、雞精適量。

2、黃瓜洗淨，把洗淨的黃瓜切成絲，小蔥洗淨切成絲。

3、鍋內放入食用油燒熱，放入蔥花煸香，放入黃瓜絲翻炒，放入食用鹽，放入雞精即可。

1· 土豆去皮和黃瓜洗淨備用

2· 蔥薑蒜切成小粒

3· 土豆切成細絲放入冷水中浸泡一會兒去除澱粉

4· 鍋中倒入少許油加熱放入蔥薑蒜爆香

5· 放入土豆絲同時放入醋大火快速翻炒

6· 土豆絲翻炒一會，放入黃瓜絲，同時放入鹽翻炒片刻，時間不要太久，因為土豆絲吃起來要脆脆滴，黃瓜絲炒久會營養流失，最後放入味精提鮮即可出鍋享用哦

7· 炒好的土豆黃瓜絲盛入盤中

1、用料：黃瓜1根、西紅柿1個、青椒半個、蒜五六瓣、姜適量。

2、黃瓜西紅柿洗淨，黃瓜切絲，西紅柿切成稍薄的滾刀塊。

3、姜切絲，蒜切末。

4、青椒切成條

5、鍋裡放油燒熱，下薑絲蒜末炒香，加去黃瓜奇翻炒幾下，淋少許生抽，繼續翻炒幾下，感覺黃瓜略軟後，加入切好的西紅柿繼續翻炒，加適量鹽，翻炒，最後加青椒，再略翻炒幾下後即可出鍋。