1、買一些紅丟丟的大蘋果，因為蘋果表面有一層果蠟，用清水洗根本洗不掉，先撒上一層鹽，用食鹽搓洗，就能輕鬆把果蠟洗掉了，還能殺死表面的有害菌，最後用清水沖洗2遍，瀝乾水分。

2、生薑不要削皮，用淡鹽水浸泡5分鐘，再用手搓洗乾淨，撈出瀝乾水分。把生薑切成薑絲，放在碗中備用。

3、做這道食療美食，想要效果好，生薑和蘋果的比例是非常關鍵的，蘋果是生薑的4倍，也就是1斤蘋果配125克生薑。

4、把晾乾的蘋果去核，再切成蘋果片，加入薑絲，用手抓拌2分鐘，讓食材快速融合，吸收彼此的味道。

5、準備一些帶蓋的玻璃瓶，提前洗乾淨，再用開水燙一燙，放在陰涼通風處晾乾水分。

6、把蘋果片和薑絲裝進玻璃瓶中，裝的時候要一層薑絲蘋果一層冰糖，一般一瓶裝3層食材3層糖就可以了。最後倒入一些白醋或米醋，沒過瓶口即可，蓋緊蓋子後放在陰涼通風處發酵一個月，隔段時間要打開放氣，一個月後就可以食用了。

7、用乾淨的勺子舀出2勺，再倒一些開水攪拌均勻，當茶水喝就行了。

1、準備一個蘋果和一小塊生薑，把蘋果清洗乾淨之後控幹水分，生薑也要多搓幾遍洗乾淨，這樣兩者都洗乾淨之後放在一起。

2、我們為了讓其更沒有水分，我們最好把蘋果和生薑表面的水吸乾，之後蘋果去核之後切成小一點的方塊放入碗內，之後把生薑切成大的薄片，這樣能更容易讓其中的營養成分更快的浸泡出來，之後把蘋果塊和生薑片攪拌均勻，一定要充分攪拌這樣能更好的融合。

3、我們準備一個乾燥的玻璃瓶，消毒之後把混合好的蘋果和生薑放入，之後加入一塊紅糖，上邊再放入一些蘋果和生薑片，之後把適量的米醋放入，淹沒過食材就可以了。

4、密封好的玻璃瓶子，冰箱冷藏一週之後就可以了，每次弄兩三勺之後放入開水，浸泡五分鐘之後把薑片取出飲用即可。