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1 # hhh
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2 # Yuchu1974
1、花甲加適量香油、食鹽，用清水浸泡半小時左右，吐沙。
2、冬瓜去皮去瓤，切小塊
3、鍋里加水，水沸騰後，下花甲
4、花甲開了，把花甲撈起來。鍋裡的水，盛出來備用
5、把剛才盛出來煮開花甲的水倒進鍋裡，燒開後，放冬瓜
6、冬瓜燒軟後，放剛才煮開的花甲進去。加適量香油，食鹽，胡椒粉驅寒，撒蔥白段
7、盛出來裝盤，撒點蔥花
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3 # 用戶1503517311051
1、沙甲泡水15分鐘，切開洗淨瀝乾；

2、冬瓜切厚片、薑切片、小蔥切蔥花；

3、燉鍋中加水1500ml，下沙蟲、冬瓜、薑片大火煮開；

4、加蓋轉中小火燉30分鐘，放鹽撒上蔥花即可；
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4 # 用戶7411954173563
花甲燉冬瓜的做法步驟
步驟 1，花甲放進清水里加鹽，滴入香油吐沙，洗淨。
步驟 2，鍋內加入適量清水，開啟快煮鍵，加入切塊的冬瓜和薑片，蓋上蓋子，快煮至冬瓜八成熟。
步驟 3，倒入花甲，待花甲全部張開。
步驟 4，加入枸杞。
步驟 5，加入適量鹽。
步驟 6，加入胡椒粉調味關火。
步驟 7，出鍋撒少許香菜即可。
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5 # 飛揚17439
主料：冬瓜500克，花甲500克
步驟1.冬瓜去皮切塊
2.花甲買回來清水養一天，洗淨
3.花甲倒進開水中焯熟
4.花甲去殼留肉5.開鍋下油，加入冬瓜翻炒6.加入煮過花甲的水和花甲。下鹽調味，出鍋。小貼士在水中加點鹽可以讓花甲更快的吐出泥沙。冬瓜切小塊，更好入味。
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6 # 上進輪船j2
沙甲冬瓜是一道傳統的粵菜，以肉質鮮美、香味濃郁而聞名。以下是沙甲冬瓜的家常做法：
所需食材：
- 冬瓜半個
- 豬肉餡200克
- 香菇4-5朵
- 雞蛋1個
- 蔥末、薑末、蒜末、鹽、胡椒粉、花雕酒、麻油、雞精適量
步驟：
1. 做餡料：將豬肉餡、香菇、蔥末、薑末、蒜末、鹽、胡椒粉、花雕酒、麻油、雞精等材料混合均勻拌勻，備用。
2. 切冬瓜：將半個冬瓜去皮，切成1.5厘米厚的片，再將每個片子切成3-4個小塊。
3. 制作沙甲冬瓜：將冬瓜塊依次在餡料中裹上一層肉餡，放入沸水中用中火煮熟至浮起，撈起控水備用。
4. 煎沙甲冬瓜：取一隻鍋，熱油後將每個冬瓜塊煎至兩面金黃，取出瀝油備用。
5. 炒調味料： 取一隻小鍋，加入少量油，爆香蒜末、薑末、蔥末，加入一碗水燒開，加入雞精和鹽等調味料調味。
6. 調汁：將雞蛋打散，加入鍋中快速攪勻，加入少許的水澱粉，再燒開，熄火後淋在煎好的沙甲冬瓜塊上即可。
以上就是沙甲冬瓜的家常做法，希望對您有幫助。
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7 # 天青色0等煙雨
1、沙甲買來先去沙袋，剪開，不要泡。一根先中間破開，再剪成兩段。
2、油少許，不要燒太熱，下沙甲炸到變色，大約十幾二十秒。
3、加水，煮10十分鐘左右，湯會慢慢變白的。
4、煮的時候冬瓜切片，小蔥切成蔥花。
5、湯變白就下冬瓜，加一點鹽，煮熟之後起鍋撒小蔥。
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8 # C莎莎
沙甲冬瓜是一道清爽美味的家常菜餚，以下是制作沙甲冬瓜的做法：
所需食材：
冬瓜500克
草魚肉150克
蔥姜適量
料酒適量
鹽適量
清湯適量
生粉適量
植物油適量
步驟：
1. 將草魚肉切成小塊，加入料酒、鹽、生粉醃製10-15分鐘。
2. 冬瓜去皮，切成小塊，蔥姜切末備用。
3. 熱鍋冷油，放入蔥姜煸炒出香味後，放入草魚肉爆炒1-2分鐘至變色。然後加入清湯，大火煮開。
4. 加入切好的冬瓜塊，再次煮開後轉小火燉煮10-15分鐘，直到冬瓜軟爛。
5. 最後加入適量的鹽調味，再加入少量的植物油，翻炒均勻即可。
沙甲冬瓜口感清爽鮮美，草魚肉的鮮味與冬瓜的清甜相得益彰。需要注意的是，草魚肉醃製的時間不宜過長，否則會影響口感。另外，燉煮過程中要注意火候，以免煮爛或者煮糊。
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9 # 未因有恨
沙甲冬瓜是一道經典的家常菜品，下面是一種簡單的做法供參考：
所需材料：
- 冬瓜：適量
- 蝦皮：適量
- 干貝：適量
- 瘦肉：適量
- 青蒜或蒜苗：適量
- 調味料：鹽、雞精、生抽、料酒、白胡椒粉、澱粉適量
步驟：
1. 冬瓜去皮，切成塊狀備用。蝦皮和干貝用清水泡軟備用。瘦肉切成絲狀，青蒜或蒜苗切段備用。
2. 炒鍋內加適量油，放入泡軟的蝦皮和干貝炒香出味。
3. 加入瘦肉絲炒至變色。
4. 加入冬瓜塊翻炒均勻。
5. 加入適量的鹽、雞精、生抽、料酒和白胡椒粉調味。
6. 加入適量的清水，蓋上鍋蓋燜煮約10分鐘，直到冬瓜變軟爛。
7. 在最後幾分鐘加入青蒜或蒜苗段，翻炒均勻。
8. 用適量的水澱粉勾芡，使湯汁稍微濃稠一些即可。
這樣，一道美味的家常沙甲冬瓜就做好了。您可以根據個人口味的喜好調整調料的用量，使其更符合您的口味。祝您做菜愉快，享受美食！
回覆列表
1. 是存在的。
2. 因為沙甲冬瓜是一道常見的家常菜，制作簡單，食材易得，口感清爽，受到很多人的喜愛。
通常的做法是將冬瓜去皮切塊，與沙甲一起燉煮，加入適量的調料和湯汁，煮至冬瓜軟爛入味即可。
3. 此外，根據個人口味的不同，還可以在做法中加入其他蔬菜或肉類，增加口感和營養價值。
同時，燉煮的時間可以根據個人喜好來調整，以達到理想的口感。
總之，沙甲冬瓜的家常做法是多樣的，可以根據個人喜好和創意進行延伸和改良。