肉末燒豆腐具體做法:

一、原料：老豆腐、五花肉、雞蛋、鹽、蠔油、老抽、花生油、蔥花、糖、澱粉、五香粉。

二、做法步驟：

第1步、老豆腐切成薄片。

第2步、盤中打入二個雞蛋攪散備用。

第3步、把切好的豆腐均勻裹上一層蛋液。

第4步、鍋中熱油開始煎豆腐。

第5步、二面煎至虎皮色即可。

第6步、依次都做好備用。

第7步、五花肉切成碎末。

第8步、把煎好的豆腐切成菱形塊。

第9步、鍋中熱油加入肉末翻炒加入老抽調色。

第10步、然後下豆腐適量水澱粉勾薄欠小火慢燉一會讓豆腐更入味。

第11步、湯汁濃稠時加鹽和五香粉蔥花。

第12步、一點糖提鮮關火收汁即可。

這樣做的豆腐比肉肉都好吃，軟嫩可口。

豆腐切塊焯水。起油鍋 爆香蔥花薑末 下肉末炒熟。加豆腐塊同煮五分鐘。期間加老抽 和糖少許辣椒油 最後用生粉勾芡收汁

. 先將豆腐用淡鹽水泡過

2. 把豆腐用水焯一下，瀝乾水分，這樣的豆腐不容易碎掉

3. 國內倒入油，下肉沫煸熟，放入蔥薑蒜

4. 豆腐下鍋煎至金黃色，混入肉沫後即可出鍋

原料：豆腐、豬肉、蔥姜、黃瓜、油、鹽、味精、生抽、胡椒粉、蠔油。

做法步驟：

第1步、豬肉餡加鹽、味精、生抽、胡椒粉攪拌均勻醃製5分鐘。

第2步、豆腐、黃瓜洗乾淨。

第3步、豆腐切成塊。

第4步、黃瓜切成片。

第5步、起油鍋，豆腐入鍋過油後盛出。

第6步、再起油鍋，蔥姜入鍋煸香後豬肉入鍋炒。

第7步、加蠔油炒。

第8步、豆腐入鍋炒。

第9步、加白糖炒，炒均勻，視情況加適量水，蓋上鍋蓋燒一會兒。

第10步、加鹽炒均勻關火。

第11步、黃瓜 入鍋炒均勻。

第12步、即可出鍋享用。

原料：嫩豆腐、肉末、黃豆醬、生抽、鹽、澱粉、味精。

做法步驟：

第1步、嫩豆腐（不是脫脂豆腐哦）改刀切丁備用。

第2步、起鍋燒油，油微開轉小火，放入蔥爆香，肉沫炒至變色，加入黃豆醬炒香（都是小火，大火容易糊鍋）。

第3步、加水（不要太多，不夠可以在放入豆腐之後再加）放入豆腐，燉它。

第4步、加入生抽提鮮，加入鹽（鹹淡根據個人口味添加）。

第5步、少許味精，澱粉水勾芡，這樣吃豆腐更入味。

適用範圍：適合12個月以上寶寶食用。材料：豬肉50克，豆腐1塊，西紅柿2個，蔥、姜各適量。調料：醬油1大匙，鹽適量，水澱粉半大匙。做法：１.將豬肉洗淨，剁碎成肉末；豆腐洗淨，切成方丁；西紅柿洗淨切成塊；蔥、姜均切末備用。2.起鍋熱油，爆香蔥末、薑末，隨即放入肉末，略炒後盛出。3.另起鍋熱油，放入西紅柿塊略炒，再將豆腐放入，並加入鹽、醬油翻炒，然後加入炒好的肉末翻炒至豆腐入味，最後用水澱粉勾芡即成。營養指導：西紅柿中含有抗氧化作用的胡蘿蔔素、維生素C、維生素A、維生素E、硒、膳食纖維等多種營養物質，其中維生素A可使寶寶視物更清晰，對輔助治療淚囊炎有一定作用。