材料：

1.豬排骨 500克

2.番茄 2個

3.土豆 1個

4.洋蔥 1個

5.薑片 3片

6.鹽 適量

7.胡椒粉 適量

8.水 適量

9.蔥花 適量

做法：

1.豬排骨洗淨，焯水去血水，瀝乾備用。

2.番茄切成小塊，土豆、洋蔥切成塊狀備用。

3.熱鍋倒入適量油，放入薑片煸炒出香味。

4.放入排骨煸炒至表面微微焦黃。

5.倒入適量的水，加入番茄、土豆、洋蔥，煮開後轉小火煮30分鐘。

6.加入鹽、胡椒粉調味，再煮5分鐘左右。

7.放入蔥花翻炒均勻即可。

小貼士：

1.豬排骨可以用烤箱預熱200度，烤10分鐘去除油膩味道。

2.煮湯的時候可以加入一些干貝或者蝦米增加味道。

3.番茄可以用開水焯一下，去掉皮和籽，口感更好。