1、芸豆冷藏保存

　芸豆可以選擇冷藏的方法來進行保存，冷藏的方法是非常簡單的。首先要把準備好的新鮮芸豆進行適當的處理，把它的莖去除，然後將它清洗乾淨。洗乾淨以後把芸豆放到鍋裡面蒸，不需要蒸熟，蒸半熟就可以，蒸半熟後的芸豆放到碗裡面進行冷卻。冷卻後再用保鮮袋把它們全部裝起來，並把口封好，然後再將它放到冰箱裡的冷藏室進行冷藏。

　2、晾曬保存

除了把它放到冰箱裡面冷藏以外，還可以選擇把芸豆進行晾曬後保存。這種方法是人們慣用的一種保存方法，首先要把準備好的芸豆進行相應的處理，把芸豆用鹽水醃製，或者是放入開水中焯一下水，然後再把它放到太陽底下或者是通風處，曬晾乾。晾曬好的芸豆，把它用報紙包起來，然後再放到袋子裡面進行保存，這種方法可以保存很久，而且它的味道非常的好。

　3、用貯藏架保存

用貯藏架來進行保存芸豆的話，也是比較推薦的一種方法。用這種方法來保存芸豆的話，也並不是很複雜，但是需要準備貯藏架子，這個可以自己動手制作，用木頭或者鋼管都能夠做出來，把架子搭好以後，把晾乾的芸豆，捆綁在一起，捆成一小捆一小捆的，然後把它整齊的擺放在架子上面，在架子的中間要留出一定的空隙，讓其保持通風。用這種方法來保存芸豆的話，時間不是很長，但是保鮮度還可以。

收藏芸豆的方法主要是通過保存種子，以下是一種常見的保存方法：

1. 選擇健康成熟的芸豆：在收藏前，確保你選擇了健康、成熟的芸豆。只有健康的種子才能順利發芽。

2. 風乾：首先將芸豆的豆莢採摘下來，然後將它們放在通風良好、陰涼的地方晾乾。確保豆莢內部完全乾燥。

3. 打碎豆莢：使用適當的工具，比如榔頭或攪拌棒，將乾燥的豆莢打碎，取出裡面的芸豆種子。確保將種子收集到一個乾淨的容器中。

4. 清潔：仔細檢查種子，確保沒有病蟲害或其他異常。如果有受感染的種子，應將其丟棄，以防止疾病傳播。

5. 存儲：將乾燥的芸豆種子存放在密封的塑料袋或玻璃罐中，以防止溼氣進入。在容器內可加入乾燥劑，如硅膠包，以吸附潮溼。

6. 存放環境：將芸豆種子保存在乾燥、陰涼、避光的地方。避免暴露在Sunny直射下，這可能會導致種子失去活力。

7. 標記和記錄：在容器上標記品種、收獲日期和其他相關信息。此外，建議在日記或記錄簿中記錄種子的保存情況，包括發芽率和保存時間。

根據實際需求，收藏芸豆也可以選擇其他方法，如低溫冷藏或冷凍。但無論哪種方法，確保芸豆種子是完全乾燥的，並妥善保管以防潮溼和黴變。

把芸豆放入塑料袋中,並從袋口處擠出盡可能多的空氣。然後將袋子密封好,並放入冰箱中保存。這樣做可使芸豆在冰箱中保存至少一個星期。

如果要更長時間保存,可以將芸豆先焯水,放入密封的保鮮袋中,再放入冰箱中冷凍保存。這樣保存可以讓芸豆在冷凍狀態下保存至少3個月。