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1 # 隨風而來
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2 # 紫色微塵一一
帶魚富含蛋白質營養價之恆高，越簡單的做法越能保留帶魚的營養，在此推薦一個清燉的做法。
帶魚一條，蒜瓣五個（切片或排碎），茼蒿一把（切段）。
將帶魚剖洗乾淨，切段，炸鍋煎熟。
蒜瓣下鍋爆香，下茼蒿小火翻炒一分鐘，將帶魚鋪在茼蒿上，加入適量開水燉煮五分鐘即可。
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3 # 桓桓lxh
魚富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分
將帶魚處理乾淨，放進雞蛋麵粉裡浸泡，在平底鍋內放入適量的油，油好後，將帶魚放進鍋中煎至兩面金黃即可。
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4 # 叄木堂
帶魚當中含有豐富的一些營養價值，它是一種高脂的魚類，含蛋白質、脂肪以及維生素b1、維生素b2和煙酸、鈣、磷、鐵、碘等成分。
紅燒帶魚
材料：帶魚,香菇,鹽,料酒,胡椒粉,香醋,生抽,老抽,白糖。
做法
1. 把主料和輔料都準備好。
2. 把蔥薑蒜等輔料都切好，辣椒去掉辣椒籽切成段，香菇清洗乾淨，帶魚去掉表面的鱗片和內臟洗乾淨待用。
3. 帶魚加入料酒、鹽、蔥薑片、少許胡椒粉拌勻醃製20分鐘。
4. 將醃製好的帶魚表面薄薄蘸上一層幹澱粉。
5. 油鍋燒至6成熱，逐一放入帶魚炸制(大火定型改中小火炸均勻)。
6. 炸至兩面金黃色撈出控油
7. 香醋2勺、生抽2勺、老抽1/2勺、白糖1勺、水澱粉2勺調勻成味汁。
8. 鍋置火上少許油燒熱，煸香蔥蒜片，下入香菇翻炒至軟。
9. 倒入炸好的帶魚，加適量開水與帶魚持平即可。
10. 大火煮開，轉小火倒入味汁。
11. 待湯汁燒至濃稠、帶魚表面褶皺消除即可。
12. 撒入辣椒片、香菜段關火，裝盤。
帶魚是一種海水魚，是低脂肪高蛋白營養成分很高的魚類，而且肉質細嫩刺也少。十分適合老人或者是兒童食用。帶魚的做法有很多。比較常見的有，清蒸帶魚。紅燒帶魚，油煎帶魚。