如果在保質期內，沒有變質現象，一般可以食用。如果已經超過保質期或出現異味、苦澀等情況，不宜食用。

2醋中有沉澱物是正常現象：醋制作過程中可能出現沒完全分解的降解物沉澱在醋中，但對人體無害，可以食用

醋瓶底有沉澱物的醋可以食用，但需要注意以下幾點：

1. 沉澱物可能是醋酸鈣等無害物質，也可能是細菌、黴菌等有害物質，因此需要仔細觀察沉澱物的性質。

2. 如果沉澱物是無害物質，可以直接食用，但需要注意醋的口感和氣味是否正常，如果有異味或變質跡象，應該避免食用。

3. 如果沉澱物是有害物質，應該避免食用，可以選擇將醋倒掉，或者使用過濾器過濾掉沉澱物後再食用。

4. 為了避免醋變質和產生有害物質，應該儲存醋的時候避免Sunny直射和高溫環境，同時要保持瓶口清潔乾燥。

操作步驟：

1. 觀察醋瓶底的沉澱物，判斷其性質。

2. 如果沉澱物是無害物質，可以直接食用，但需要注意醋的口感和氣味是否正常。

3. 如果沉澱物是有害物質，應該避免食用，可以選擇將醋倒掉，或者使用過濾器過濾掉沉澱物後再食用。

4. 儲存醋的時候避免Sunny直射和高溫環境，同時要保持瓶口清潔乾燥。