主料：青椒100克、素牛排2根；輔料：鹽4克、油7克、雞精3克。

二、制作方法

1、素牛排也就是豆質品提前泡好；

2、然後切好；

3、青椒清洗乾淨切好；

4、鍋里加入油加入青椒，快速炒散炒三分鐘；

5、然後加入素牛排、快速翻炒勻，加入鹽，再次不停炒；

6、炒熟後加入雞精，炒好裝盤。

1.把牛裡脊肉洗淨用刀背拍松。

2.放入容器中,用鹽、黑胡椒碎、橄欖油和檸檬汁把肉的兩面均勻的塗抹一遍,醃製至少一個小時以上。

3.準備好所需的配菜,西蘭花掰成小把,胡蘿蔔切片,土豆切成小塊。

4.鍋中添適量清水燒開後，滴入幾滴橄欖油，放入西蘭花和胡蘿蔔焯出過涼水備用。

5.再放入土豆塊煮至八分熟撈出擦乾水分。

6.重新添入清水放入適量的鹽，把大蝦煮熟撈出備用。

7.不粘鍋內放入黃油小火融化。

8.把豆塊兒放入鍋中小火煎制。

9.煎至土豆塊成焦黃色盛出。

10.直接把醃製好的牛排放入鍋中，小火煎兩分鐘左右。

11.翻面再煎兩分鐘即可。