1.把瓜葉洗乾淨，同時準備100克瘦肉，把瘦肉切薄片備用；

2.起鍋燒油，放入清水和生薑煮開，再加入瘦肉片一起煮開；

3.煮開後放入瓜葉煮兩分鐘可以出鍋。

瓜葉湯家常做法：

1.先把瓜葉經絡撕掉，經絡兩面都有，撕好一面再把另一面也翻過來撕掉，全部撕好以後給它沖洗兩遍，然後放在案板上，用刀切一下，切好之後放在盆中備用。

2.碗中打三個雞蛋，加一勺鹽，再加一勺澱粉，用筷子攪拌均勻，平底鍋加上少許的油，倒入一勺雞蛋液，拿起鍋快速的晃動，讓雞蛋液均勻的鋪在上面，定型之後給它翻一個面，翻面之後大概在10秒鐘左右就可以出鍋了。

3.把做好的雞蛋皮切成細條，裝在碗中備用，起鍋放油，油溫下到5成熱的時候，倒入蔥花或者韭菜碎，爆出香味，加入適量的清水，蓋上蓋子，大火燒開，水燒開之後加入南瓜葉，三四秒之後加一勺鹽，一勺雞精。

4.半勺蠔油，把所有的材料攪拌均勻，然後加入雞蛋皮，稍稍煮一下就可以關火出鍋了，裝入到碗中，倒上適量的香油，一碗鮮美的湯就做好了。

關於這個問題，瓜葉湯是一道非常清爽健康的菜品，下面是一種家常做法：

所需材料：

瓜葉500克，瘦肉150克，薑片3片，蔥2根，鹽適量，雞精適量，清水適量。

步驟：

1. 將瓜葉洗淨，去掉老葉和硬蒂，切成1-2厘米長的段，備用。

2. 瘦肉切成小塊，焯水去血水，撈出瀝乾水分備用。

3. 鍋中加清水，放入瘦肉、薑片、蔥段，煮開後撇去浮沫，改小火煮30分鐘左右。

4. 將煮好的瘦肉撈出，切成薄片備用。

5. 鍋中倒入適量的清水，放入瓜葉和薑片，煮開後加入適量的鹽和雞精，再加入煮好的瘦肉片，煮開即可關火。

6. 裝盤即可食用。

小貼士：

1. 煮肉湯時可以加入一些料酒和薑片，能去腥提味。

2. 煮瓜葉時要注意火候，煮過頭會影響口感。

3. 瓜葉還可以搭配其他食材一起煮，如豆腐、粉絲等。

1、南瓜葉折斷，去掉老莖不用，留取幼莖和嫩葉，撕去外莖毛毛的部分。

2、雞蛋打散。

3、肉絲加適量鹽，料酒和醬油醃製一下。

4、鍋內水開以後，加入南瓜葉。

5、加入醃製好的肉絲，用筷子劃開粘連的肉絲，加入鹽調味。

6、最後倒入蛋液，形成蛋花即可。

瓜葉湯是一道清爽的家常湯，以西葫蘆瓜葉為主材料，搭配少量的蝦米、瘦肉等佐料，口感鮮美，十分營養。以下是一般的瓜葉湯的家常做法：

【材料】

- 西葫蘆瓜葉100g左右

- 瘦肉片50g左右

- 蝦米適量

- 鹽適量

- 水適量

【步驟】

1. 清洗西葫蘆瓜葉，取下葉子備用；

2. 瘦肉切成薄片，蝦米泡軟備用；

3. 把西葫蘆瓜葉、蝦米和瘦肉放入煲湯的鍋中，加入適量的水，大火燒開；

4. 煮沸後，改小火煮20分鐘左右，直到瓜葉變軟，瘦肉熟爛；

5. 加入適量的鹽調味，即可享用。

溫馨提示：

1.可以根據口味加入一些蔥姜等作為調料，提高美味程度；

2.瓜葉多含維生素C，具有清熱解毒、潤肺止咳等作用，適合夏天時飲用；

3.煮瓜葉湯時，瓜葉不能煮太久，否則會影響口感和營養成分。

以上是一般瓜葉湯的家常做法，簡單易行，適合於在家做飯的人群。

將瓜葉洗淨，摘乾淨細小的藤，粗的莖要揉揉軟。

鍋放多一些油燒熱，倒入洗好的瓜葉，放入鹽翻炒軟。

多放水，將其熬煮一會，千萬不要蓋鍋蓋，不然出來的顏色就不好看了。

點一些香油就能出鍋了。

南瓜尖去皮清洗乾淨切碎。大蒜，生薑切碎。一個雞蛋打散備用。鍋燒乾後倒入多力壓榨玉米油，然後放姜蒜爆香。

放入南瓜尖翻炒片刻，放入一瓢水，燒開後加入提前打好的雞蛋。然後再加點鹽調味。

非常簡單又快捷的瓜葉湯

北瓜，肉、西紅柿、香菜、洗淨，木耳用涼水泡入碗中。

北瓜和肉切薄片，西紅柿切小塊備好。

炒鍋油燒熱後，放入小花椒和大茴香微炸。

放入肉片，翻炒。

肉翻炒至7—8分火，倒入西紅柿，醬油，豆瓣醬適量，鹽少許，翻炒，待肉熟，且聞到豆瓣醬濃郁的豆香味。

倒入備好的北瓜片，翻炒 ，北瓜翻炒均勻，鍋中放入水適量，把洗淨的海帶、木耳切小塊，粉條適量備好。

木耳、海帶倒入鍋中，粉條洗淨，手摺斷成幾段放入鍋中。

待開鍋，電磁爐按最小火燒沸25—30分鐘，蔥切絲，姜切末，香菜切碎備好，有25分鐘了，可關火，鍋中放入備好的香菜等，淋入醋，香油，味精適量。和菜湯，攪拌均勻 ，北瓜菜湯盛出就可以享用啦。