雞蛋柿子湯的做法步驟

1.油熱放蔥花炒香。

2.放柿子炒軟出湯。

3.加水 燒開。

4.放入打好的雞蛋 攪開。

5.加入蝦米提味。

6.最後加入適量的鹽和雞精 關火出鍋。

1、材料：成熟柿子600公克，牛奶150公克，細砂糖100公克，檸檬1又1/2個，水100cc。

2、檸檬洗淨榨出果汁備用，柿子剝皮後切成塊狀備用。

3、將切好的柿子果肉放入耐酸的鍋子中，先加入水及檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火併加入牛奶繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。

4、待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。

1、 食材：柿子1個、雞蛋1個、香油適量、雞精適量、鹽適量、姜適量、蔥適量、蒜適量；

2、 西紅柿洗淨切滾刀塊，蔥、姜、蒜切碎。

3、 把雞蛋敲進碗裡，攪拌均勻。

4、 鍋中放油，放入蔥、姜、蒜六成熱翻炒。

5、 加入西紅柿翻炒。

6、 加入少許冷水和鹽。

7、 鍋燒開後，倒入蛋液片刻，加入雞精和香油，然後出鍋。