葡萄留芽時，要選擇健康沒有病蟲害，並且掛果能力比較強的枝條，盡量選擇葡萄植株低處的枝條。葡萄樹修剪後，主幹上會保留3-5個枝條，應該保證植株上有1-2個枝條不結果。營養枝做好養護，合理施肥，冬季時用石硫合劑適當消毒、殺菌。當年掛果了需要及時摘除掉，留作第二年結果。

在抹芽時還是要注意根據葡萄樹的長勢來進行，一般情況下，對於長勢比較弱的葡萄樹，要更多地保留主芽而對副芽要及時進行清除，使主幹能夠更加旺盛，同時主幹上分化出來的組織以及結果枝分布更好。

對於長勢中等的葡萄樹，在抹芽的時候要根據結果枝的強壯程度，在比較強的結果枝上適當選擇留下比較好的副芽從而生發成新的結果枝以提高產量。

對勢長是特別好的葡萄樹而言，由於萌芽的數量比較多，所以一般情況下，抹芽要進行三次左右，以更好地控制植株瘋長，避免養分的浪費。

葡萄結果枝留芽的方法包括以下幾個步驟：

1. 在葡萄枝留芽前，要先將結果枝修剪乾淨，把雜亂的枝條剪掉，留下粗壯的枝條。

2. 留芽時要注意選擇最上部的芽，因為這些芽所長出的新枝條能夠較好地保持果枝的平衡。

3. 將選擇的芽緊貼果枝，沿著果枝的方向留出一定的間距。

4. 用一把剪刀將芽剪掉，剪掉時要注意剪口一定要是平整的，並且要斜著剪，這樣可以讓新生的枝條更容易生長。

5. 剪掉芽後，可以用透明的膠帶將芽粘住，這樣可以保證芽能夠拆掉帶狀物，長出健康的新枝條。

在葡萄春季抹芽過程中，大多數需要進行兩次。第一次抹芽主要在萌芽初期進行，重點去除主枝以及主幹上萌發的新芽，同時對於雙生以及側生和副芽都要去除。

對於比較健康的芽這次抹芽時要進行保留，對於芽苗密度比較大的要重點進行抹除。第二次抹芽基本上是在10天之後進行，此次抹芽主要是為了更好地保證芽苗的統一性。