洋蔥表皮可以通過以下方法減少氣泡：去掉第一層皮後，將洋蔥放入冰水中浸泡10-15分鐘，或放入冰箱冷凍室中冷凍1小時，然後再取出切割即可減少氣泡。
因為冰水能夠減緩洋蔥組織內酶的活性，從而減少釋放氣體，冷凍則能破壞細胞壁結構，使氣體釋放更加緩慢，這樣烹飪時就會減少氣泡的產生。
同時，切洋蔥前可以將刀在冷水中浸泡一會兒，也可以減少氣泡的產生。
洋蔥中含有的獨特成分硫化物是產生眼淚和氣泡的主要因素，因此如果想要減少氣泡，可以選擇用鹽水或醋水煮洋蔥，因為這些液體能夠去除洋蔥中的硫化物，從而減少氣泡的產生。

洋蔥表皮放在載玻片上後先滴一滴水,然後用鑷子夾住蓋玻片成30度角慢慢減小角度,一定要慢,使其自然地蓋在載玻片上,然後壓片.出現氣泡只有從來.

洋蔥表皮含有一種化合物叫做硫酸鹽，這種化合物會導致剝開洋蔥時產生氣泡。想要減少氣泡，可以嘗試以下方法：

1.使用尖銳刀具，因為尖銳的刀具能夠減少切斷洋蔥的細胞壁和釋放氣泡的量。

2.將洋蔥放在冰水中浸泡10至15分鐘，這樣可以減緩洋蔥釋放氣泡的速度。

3.使用鋒利的刀刃和正確的切割技術，切割時試著不要損傷洋蔥的細胞壁，避免扭動和壓碎洋蔥。

4.使用盡可能大的洋蔥切割表皮和要切的部位，這樣可以減少切割時要通過的細胞壁和散發出來的氣泡。

5.在切割前將洋蔥放在冰箱中冷藏數小時或使用可調節溫度的切割板，在低溫下切割洋蔥，冷卻的洋蔥可以減緩細胞釋放的氣泡速度。