香餌的配方和種類有很多，這取決於你想要釣哪種魚。以下是一些經典的香餌配方：

1. 麻餅餌：將麵粉、玉米粉、麵包屑、豬油、麻頭、鯽魚餌等材料混合，搓成圓形小餅即可。

2. 粘餌：將大米、黃豆，紅棗泥、枸杞等食材煮爛，與溼餅乾、黑糯米等混合製成。這種餌多用於鯽魚、鯉魚等中小型魚類。

3. 粉餌：將麵粉、農家散養雞蛋、豆類粉末、鮮濃鯉魚骨湯、沙蟲餌等混合，製成麵條狀使用。

4. 蚯蚓餌：將泥土與鹽混合，並加入一些蚯蚓，搓成條狀。這種餌適合用於捕捉草魚、黑魚等底層或者泥底生物。

5. 鮮餌：可以使用新鮮的蟲類、貝類、草類、鰻魚、小石子、奶酪、蒜、青蔥等材料混合。這種餌多用於淡水或者海水中捕捉鱸魚、鯛魚等大魚。

當然，以上只是一些經典的配方，實際上還有很多其他的配方和種類，可以根據自己的需要和釣魚場地的環境和魚種來選擇合適的香餌。

經典的香餌配方是“米糠+麵粉+麩皮”，這種配方口感鬆軟，容易被魚兒吞嚥，而且易於在釣魚時持續散發出香味，吸引魚兒前來覓食。
這種配方的原理在於米糠和麩皮是魚類的主要食物之一，加上面粉可以增加香餌的粘性和可塑性，使得香餌可以更好地包裹魚鉤和吸引魚兒。
此外，如果想要增加香餌的吸引力，可以在配方中添加一些調味料，比如丁香粉、姜粉、芝麻等，以增加香氣和口感。
總之，香餌的成功與否取決於魚兒是否被吸引，因此可以嘗試不同配方和調味料，找到適合不同魚種和釣魚場的香餌。

配製香餌的方法：

1、拌和法：有些含有香餌的物質可以直接拌到餌料中。如麴酒、啤酒、香精、芝麻醬、芝麻粉等，中藥材如丁香、細辛、山柰等先粉碎成細粉狀，然後拌人餌抖中。米酒也可以直接拌人餌料中。

2、先泡後用：用麴酒泡小米、細碎米。用酒浸泡的時間越長越好。現泡現用也可以，但效果不如長時間浸泡。當然，應根據當時的氣溫情況。氣溫低時（如在15攝氏度以下）浸泡的時間應長一些（10天以上），氣溫高時（25攝氏度以上）浸泡的時間可短一些（一週左右即可）。中藥材先切成小顆粒，然後用酒浸泡。浸泡時間應比泡小米的時間更長一些，但用量很小。通常的用法是將餌料拌好後臨使用之前向每料中滴幾滴即可。因為香味很濃，餌料的香味會有刺鼻的感覺，反而不好。

桂花、茉莉、蒜末也可以先用酒浸泡一段時間，然後再使用。

3、捂悶：無論是將香料直接拌入餌料還是先用酒浸泡，使用之前都應紮緊袋口，捂悶一段時間。氣溫高時，捂悶時間短一些；氣溫低時，捂悶時間應長一些。其原理是讓香味完全滲到餌料中，其香味持久，增加誘色，釣魚的效果好。大蒜香味獨特，使用時將蒜搗碎，略加一點水拌和，然後倒進餌料中。

4、烘炒：麩皮粉、糠粉、餅料粉、芝麻粉、豌豆粉都可以先用文火慢慢烘炒，炒後的這些物質便有了香味。

5、熬煮：有香味的中藥材除了用酒泡，還可以用水熬煮，經過熬香後，藥味溶於水中，將此水倒人餌料中。此法簡單，隨煎隨用，比用酒泡方便快捷。不足點是未用完的香液不易存放，過幾天會變質。就存放講，不如用酒泡。另外煎煮時宜用小火，像人們熬中藥一樣，煮開以後就用文火，不宜用大火快煮。

材料：

豆粉、玉米麵、花生餅粉、麵粉、細麩、蝦粉、紅糖（蜂蜜）、草莓香精。

材料配比為：25%：30%：10%：15%：10%：6%：2%：2%

材料加工與餌料制作： 準備料理機、炒鍋、盆子、開水。

1、將黃豆粉、玉米麵、花生餅粉分別放到洗乾淨的鍋裡用小火炒香（不要炒糊），把炒香的黃豆粉、玉米麵放到盆子裡，然後將炒香的花生餅粉放到料理機裡打磨得更加細膩一點後擱置在盆子裡，並加入麵粉混合均勻。

2、在混合好上述材料的盆子中，用量杯接入適量的開水一邊澆燙，一邊用筷子快速攪拌成糊狀；

3、將糊狀的餌料倒入一個稍大的碗中，然後準備一隻蒸鍋，將其蒸至八成熟；

4、將熟面從碗裡刮到餌料盆中，按比例加入細麩、蝦粉、紅糖（蜂蜜）、草莓香精後，揉搓均勻成為軟硬適中的麵團；

5、將麵團裝入塑料袋中密封，即可出釣使用。

按照公式(餌料配置公式)，三部分都可提供香味 。如以玉米為主的餌料有玉米的[香，以米糠為主的餌料有米鋇南鬮叮如果這些香味還不足以招魚，就可添加-些其他香料，如香精。這時，添加劑就可能是香味的主要來源。 新鮮植物香型：如野草、蔬菜、鮮花，野果，

1. 麻餅餌：將麵粉、玉米粉、麵包屑、豬油、麻頭、鯽魚餌等材料混合，搓成圓形小餅即可。

2. 粘餌：將大米、黃豆，紅棗泥、枸杞等食材煮爛，與溼餅乾、黑糯米等混合製成。這種餌多用於鯽魚、鯉魚等中小型魚類。

以下是一個香餌的經典配方：

原材料：玉米渣500g、玉米麵500g、土豆粉面50g、紅糖50g、丁香幹10g。

制作步驟：

1.將玉米糝炒香，隨後把土豆粉跟玉米麵混合，隨後放入鍋內幹蒸，蒸好之後取出來備用。

2.將丁香幹打成粉末。

3.取來一個容器，把所有的東西都混合倒入，混合攪拌均勻，這款餌料就製作好了。

以上是一個香餌的經典配方，您可以根據您的喜好和釣魚的種類來適當調整配方的原材料和制作方法。