1.外貌：白瓜表面應該平整光滑，沒有明顯的坑缺或裂紋。果皮表面的色澤應該一致，沒有褪色或斑點。

2.重量：挑選白瓜時，重量應該比同樣大小的其他白瓜更重，因為重量越重的白瓜，通常說明它含水量越高，口感也就越好。

3.氣味：挑選白瓜時，應該用鼻子聞一下，如果它發出又清新又甜的味道，說明它很新鮮，品質很好。

4.聲音：挑選白瓜時，可以輕輕敲它一下，如果發出“嗒嗒”聲，說明果肉飽滿，口感很好。

5.軟硬：挑選白瓜時，應該用手按一下它的表面，如果它稍微有點軟，但沒有變形，說明它已經成熟了，口感應該比較甜。

挑選白瓜挑甜的要挑母瓜，母瓜肚臍眼大，公瓜肚臍眼小。另外觀察白瓜是否已經成熟，成熟了的白瓜呈淡黃色，用手敲會發出沉悶的聲音，不成熟的白瓜呈青綠色。

觀察顏色和聞味道就可以挑到甜的白瓜。
因為白瓜的甜度與成熟度有關系，一般成熟度高的白瓜甜度會高；而顏色加深的白瓜甜度也會更高。
此外，白瓜放在嘴裡能有一種清香的味道，是一種清甜的味道，如果嗅覺比較靈敏的話，可以試著聞一下。
如果買回來的白瓜不太成熟，可以放在室溫下熟化，這樣也會提高甜度。
除了顏色和聞味道外，挑選白瓜時還要看白瓜的表面是否有破損或者變色，如果表面長有黑色或者褐色的斑點，那麼很可能是被蟲子咬過的。
此外，挑選白瓜時還可以輕輕敲一下，如果聲音比較空洞，說明白瓜比較新鮮；如果聲音比較沉悶，說明白瓜有點老了。

1.用手按壓。挑選的時候可以先用手按壓下甜瓜。如果按著太硬說明還不太成熟;太軟說明熟過了頭不好保存,但是甜度肯定是有的,可以少買一點。

2.對比顏色。挑選顏色泛白的,如果白瓜的白色中泛點綠色說明不太成熟。

3.聞一聞。聞一聞瓜的底部,如果真正成熟的話,會有一股非常清甜的香味。

要挑選有花的白瓜。
1、因為白瓜的甜度與其品種、生長環境、成熟度以及保存方式等因素都有關系，一般來說，有花的白瓜口感更甜美，結果更好。
2、在選擇白瓜時，應該選擇表皮乾淨光滑的，形狀完好的白瓜，並選取表面有花的瓜，因為這種瓜更有可能依靠花粉，使得果肉中的糖分比較高，從而更加甜美。
3、此外，還可以用聞的方法判斷其熟度，如果有香味或者聞起來特別的甜，就說明它是熟的，味道好。

1 挑選方法簡單2 因為白瓜的甜度與其外觀顏色有關，一般情況下顏色發黃的白瓜甜度更高，皮膚相對柔軟的白瓜口感也更佳。
3 此外，在挑選時也可以輕輕敲一下白瓜，如果發出偏啞的聲音則說明甜度更高。
同時，挑選時也要注意不要選瓜瘤過多或出現裂縫的白瓜。

挑選白瓜應該看外觀和質地。
1. 如果要挑選甜的白瓜，要選擇表面光滑、表皮淺色、無破損和斑點的白瓜，因為這些情況經常發生在成熟的白瓜上；2. 此外，選白瓜還可以看質地，壓一下手指，如果白瓜的表皮有彈性，而且手指感覺有點難以進入，這個白瓜就很甜了；3. 另外，白瓜的重量也是甜度的一個標誌，重量越重，通常甜度越高。