菱角是很好的綠色水生食物。經煮過的菱角食用有不少好處。

一是煮過的菱角既便於去殼皮，又可殺菌（生菱角易受水體細菌侵蝕），食用有利健康。

二是煮熟的菱角脂肪含量低，熱量低，含豐富的膳食纖維和維生素C，可促進人體腸胃消化，利通便。

三是煮熟後菱角的口感清淡，香糯，可用於制作甜食，也可用於煮粥用。

清暑解熱、促進腸道運動

菱角皮脆肉美，蒸煮後可以剝殼食用，也能熬成粥來食用。菱角含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸，以及多種維生素、微量元素，具有清暑解熱、補脾益氣、促進腸道運動的功效。

吃熟菱角能補中益氣，健脾養胃。有通乳解酒。降火去燥的功效。

菱角營養豐富，微甜清香。可以煮粥食用。也可以帶皮煮熟。注意加工前要鹽水浸泡，殺菌消毒。

有好處。
因為菱角富含澱粉、膳食纖維、蛋白質、維生素B1、鎂等營養物質，有助於補充能量和維持身體健康。
此外，由於菱角味甘性涼，能夠降火解毒，清熱解暑，對於夏季食用尤為適宜。
同時，煮著吃的過程也為家庭增添了許多美好的回憶和情感交流。
因此，菱角煮著吃的好處包括補充營養、清熱解暑以及增進家庭情感交流等。

好處是補充營養

菱角中含有澱粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸，以及多種維生素，還含有胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等元素，以及碳水化合物、鈉、纖維素、煙酸、鋅、硫胺素、銅、核黃素等物質。

菱角煮著吃可以補充人體所需的澱粉、脂肪、維生素及多種礦物質。

菱角是一種菱科，菱屬。又名腰菱、水慄、菱實，味甘、涼、無毒，是一年生草本水生植物菱的果實，菱角皮脆肉美，蒸煮後剝殼食用，亦可熬粥食。

者菱角時先將生菱角用刷子洗刷乾淨，然後冷水下鍋，不用放鹽，煮大約半小時左右出鍋，吃起來香甜可口，軟糯，營養豐富，飽腹感強，深受人們喜愛的小吃之一。

菱角本身就有一定的甜味，直接用清水煮熟之後，剝開吃的味道就很好了，放其他調料反而是畫蛇添足。菱角是一種水生植物的果實，性涼味甘，熟食一般味道比較甘甜，煮食口感粉嫩。