1. 超高溫烘烤：將切好的秋葵放在烤盤上，用高溫（約200°C）烘烤烤箱中，時間大約為15-20分鐘，直到秋葵變脆。

2. 空氣炸鍋：如果你有空氣炸鍋，可以將秋葵片放入其中進行炸制。預熱炸鍋至180-200°C，然後將秋葵片均勻擺放在炸籃中，炸制大約5-10分鐘，直到變脆。

3. 烤爐烘乾：將秋葵切成薄片，擺放在烤盤上，在烤箱中以低溫（約70-80 °C）烘乾幾個小時，直到變脆。記得適時翻動秋葵片，以確保其均勻受熱。

4. 烘乾機：如果你有食品級烘乾機，可以將秋葵片放入烘乾機中，按照機器的操作說明進行設置和操作。通常需要將溫度設定為50-60 °C，烘乾數小時至變脆。 在任何一種方法下，切記控制好烘烤或烘乾的時間和溫度，避免過度烤或烘乾，導致食材過幹或烤焦。另外，為了增加口感的多樣性，你可以在烘烤前在秋葵片上撒上少許鹽、黑胡椒或其他調味料，增加風味。

原料：黃秋葵適量、橄欖油適量、鹽適量

做法

1、準備好黃秋葵，選購黃秋葵的時候要注意挑嫩的秋葵，手在根部的地方輕輕捏一下能感覺到比較軟得那種就是比較嫩的；

2、秋葵洗淨，切掉根部；

3、燒一鍋水，水開後下入秋葵汆湯2分鐘左右；

4、撈出秋葵過一下涼水；

5、用廚房紙吸乾秋葵表面的水分和粘液，排入烤盤；

6、在秋葵上刷上適量的橄欖油，均勻的撒上適量的鹽，翻面再均勻的撒上適量的鹽；

7、入提前預熱的烤箱，200度烤制15-20分鐘。

秋葵做可以變脆脆的方法:

1.秋葵洗淨瀝乾(或用廚房紙吸乾),切蒂,注意不要切破露出籽,基本切平結蒂那頭就好。

2.往裝秋葵的容器裡下一大勺橄欖油,晃動容器讓油均勻裹在秋葵上。

3.烤箱預熱190度,烤盤鋪滿粗鹽入爐一起預熱。預熱完成後,拿出烤盤,把秋葵平攤在粗鹽上,盡量不要堆疊。

4.上下火190度,烤制8分鐘。

5.出爐裝盤，抖掉或用小刷子刷掉大粒的烤製鹽。口味重的可以用研磨瓶裝海鹽撒一些些鹽。

1. 挑選新鮮的秋葵

選購新鮮的秋葵是制作脆脆秋葵的第一步。新鮮的秋葵皮質飽滿，沒有裂縫或燒傷。另外，如果秋葵搭配了刺激性食材，在口感上會更加脆爽。

2. 去除蒂部和切成小塊

將秋葵必須切掉蒂部。接著，將秋葵切成小塊，這可以增加每個塊的表面積，使其更容易脆化。如果您喜歡更薄的脆片，可以用切勺將秋葵切成薄片。

3. 用乾燥材料烤或炸

將切好的秋葵放在烤盤上，灰色的鋁箔紙會使秋葵比較脆，這很好。塗上一層橄欖油或者炸秋葵時不要使用油，但是您也可以選擇使用花生油。將秋葵塊烤或者炸10-15分鐘，直到它們變得脆脆的。確保中間煮的時間不要過長，這樣才能保證脆脆的口感。