食材

羊血200克、豆腐100克、高湯適量、蒜末10克、薑絲5克、蔥花適量、辣椒粉適量、花椒適量、澱粉適量、料酒適量、食用鹽適量、雞精適量、十三香適量

制作方法

1、熱鍋放油放入蔥花，薑絲，辣椒粉，花椒，豆瓣醬翻炒後加入料酒。

2、加入高湯

3、開鍋後放入羊血，豆腐同時放入食用鹽，雞精十三香等調料，燉十分鐘左右後大火加入澱粉勾芡，放入蒜末出鍋即可。

用料

食材：羊血 一塊

豆腐 一塊

郫縣豆瓣醬 一勺

蔥薑蒜末 適量

料酒 一勺

味極鮮 一勺

鹽 適量

雞精 適量

羊血豆腐的做法步驟

步驟 1

蔥薑蒜切碎

步驟 2

豆腐和羊血焯水

步驟 3

鍋中放油，油熱放入蔥薑蒜末炒香

步驟 4

加入一勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油

步驟 5

倒入一碗清水，開鍋後依次放入料酒、味極鮮、豆腐、羊血

步驟 6

中火煮三分鐘，根據自己口味放入鹽、雞精或雞粉，大火收汁，淋入水澱粉。完成

羊血豆腐的做法如下

1、主料：羊血300g、毛豆腐300g。

2、調料：食鹽適量、味精適量、蔥適量、花椒適量、幹辣椒適量、調和油適量。

3、羊血和豆腐都切小塊。

4、蔥和幹辣椒切小段。

5、鍋內放油，放花椒、辣椒段、蔥段爆香然後加入適量水燒開。

6、見湯開放進鹽、豆腐、再用慢火燉10分鐘。

7、放入適量鹽。

8、最後放上味精即可出鍋