使用小蘇打 因為小蘇打可以幫助中和異味，同時也有殺菌作用，清洗剩餘菜渣或油脂殘留物也非常有效。
方法是先將泡菜壇中的泡菜倒出，將罈子內側和外側分別用溫水清洗乾淨，然後在泡菜壇中加入適量的小蘇打和溫水混合，攪拌均勻後放置10-20分鐘，然後再次用清水沖洗乾淨即可。
如果異味比較嚴重，可以重複幾次使用小蘇打清洗，直至異味消失為止。
另外，為了減少異味的產生，在存儲泡菜的時候可以加入一些新鮮的辣椒和薑片，這樣可以有效地降低異味的產生。

要去除泡菜罈子裡的異味可以嘗試以下方法：

1. 清洗罈子：將泡菜罈子徹底清洗乾淨，用洗潔精或者蘇打粉洗滌，徹底除去殘留的食物和味道。

2. 晾曬罈子：將清洗後的罈子晾曬在Sunny下，Sunny具有殺菌和去除異味的作用。

3. 使用白醋：在罈子中倒入適量的白醋，晃動均勻，然後用清水沖洗乾淨，白醋可以去除異味。

4. 使用小蘇打：在罈子中加入適量的小蘇打和熱水，攪拌均勻，靜置一段時間後用清水沖洗乾淨，小蘇打具有吸附異味的能力。

5. 使用檸檬汁：將檸檬汁倒入罈子中，然後用清水沖洗乾淨，檸檬具有去除異味的特性。

6. 使用茶葉：將一些茶葉放入罈子中，蓋上蓋子靜置一段時間，茶葉可以吸附異味。

以上方法可以根據需要進行嘗試，多次清洗和晾曬罈子，通常可以幫助去除泡菜罈子裡的異味。