好吃。
因為這道菜難度較低，食材搭配比較容易，可以根據自己的口味適當增減食材，而在烹飪時需要注意火候和時間的掌控，保證豆腐入味且口感好。
可以先將豆腐用水焯一下，去除異味；洋蔥和木耳切絲備用，熱鍋涼油，輕輕煸炒，加入適量鹽、雞精或調味料翻炒均勻即可。
在制作中可以根據個人口味適當增減食材，如加入青蒜、紅椒等增加口感的變化。
同時也可以參考其他菜譜的制作方法，比如在炒豆腐之前先將豆腐入味，或者加入調料包等口味料提昇菜品的美味程度。

五花肉 350g 、 油豆腐 18顆 、 洋蔥 1個 、 幹木耳 10克、鹽 兩勺 、 醬油 兩勺 、 料酒 一勺 、 大蒜子 5粒 、 姜 20克 、 白糖 三勺 、 油 10ml

做法步驟

1/7

把洋蔥和肉切好，幹木耳提前泡軟，清洗乾淨備用

2/7

用少量水洗一下油豆腐，去掉雜質，將豆腐撕開一個口子，放在碗裡

3/7

鍋內放油炒肉和洋蔥，炒至七分熟加鹽

4/7

把姜切成塊和薑末，還有大蒜子切碎

5/7

放入油豆腐和木耳炒至八分熟加點醬油，放入薑末和一半蒜末，加糖加鹽

6/7

翻炒三分鐘後，再放點水，把剩餘的姜塊和蒜末全放入。加料酒再加糖和鹽，燜至三到五分鐘

7/7

出鍋。