如果鍋底有油而且開火，油會受熱並逐漸升溫。當油溫達到其燃點時，油會開始燃燒，產生火焰。這可能導致火勢蔓延，引發火災。同時，油的燃燒會產生大量的煙霧和有毒氣體，對人體健康造成威脅。

因此，如果鍋底有油，應當小心操作，確保火源控制和適當的通風，以避免火災和危險。

鍋底有油開火後，油將被加熱，逐漸達到沸騰狀態。油的表面可能會出現微小的泡沫，並開始產生煙霧。隨著溫度進一步提高，油可能開始冒出氣泡，併發出噼啪聲。當油溫度達到其燃點時，油將開始燃燒，併產生明亮的火焰。這時需要格外小心，以避免火勢失控和火災發生。在烹飪過程中，注意及時調整火力和掌握烹飪時間，確保食物的美味同時保持安全。

油過熱會自燃的吧。而且容易發生爆炸。油過熱,鍋過熱,然後鍋會燒穿。

然後油著火。然後油流到的地方都會著火。然後引起燃氣灶著火。

爆炸。然後就是液化氣罐。不需要原理,只要推論。

背面有油是不會著火的。

1:鍋背面的油是平時刷鍋，只刷到裡面，鍋外面沒有認真刷乾淨，留下了一些殘餘。

2:鍋背面的殘餘油，時間長了，感覺是很多，其實那點殘餘油，是不具備然燒的。

3:鍋背面的戲餘油裡有灰塵，灰塵也會阻礙然燒，所以鍋背面有點油是著火的。