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1 # 夢幻思香
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2 # 懷揣夢想的懶狗
以下是制作蒜香椒鹽粉的正宗做法:
1、將大蒜去皮,切成蒜末,越細越好。
2、將食用油倒入鍋中,油溫加熱至160度左右。
3、加入切好的蒜末,炸至蒜香味出來。
4、加入適量的鹽和五香粉,不斷攪拌,直到鹽溶解。
5、離火,將混合物倒入乾淨的容器中,放涼後即可食用。
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3 # 淡泊的清風PJ
【成品特點】以大蒜為主料,經過切片、油炸、打粉後,搭配精鹽、辣椒粉等原料調製而成,蒜味濃郁、成香微辣。
【配方組成】大蒜250克,精鹽75克,味精25克,辣椒粉5克,花椒粉3克,桂皮粉3克,胡椒粉1克,色拉油適量。
【食材預處理】①將大蒜分瓣剝皮,切片後用清水漂洗兩遍,瀝乾水分。
②坐鍋點火,注入色拉油燒至五成熱,下入蒜片炸黃,撈出控淨油分,打成細粉。
③精鹽放入熱乾鍋內炒燙,加入辣椒粉炒出味,盛出備用。
【調製方法】把炒燙的精鹽和辣椒粉盛在容器內,加入大蒜粉、味精、花椒粉、桂皮粉和胡椒粉拌勻即成。
【制作提示】①蒜片用清水漂洗去黏液後再油炸,色澤更黃亮。
②辣椒粉提辣味,用量要適度;花椒粉和桂皮粉起增香作用,用量宜少。
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4 # 我從來都不覺得你重
1. 正宗的蒜香椒鹽粉需要使用新鮮的食材和特定的配料,制作過程也需要一定的技巧和經驗。
2. 蒜香椒鹽粉的制作方法一般包括以下步驟:將大蒜和辣椒剁碎,加入適量的鹽和黑胡椒粉,攪拌均勻後放入烤箱或鍋中烘烤至乾燥,再用研磨機將其磨成粉末狀即可。
3. 如果想要嘗試更多口味的椒鹽粉,可以嘗試加入其他香料如孜然、花椒等,或者使用不同種類的鹽,如海鹽、岩鹽等,來製作出不同口感的椒鹽粉。 -
5 # 用戶7058361815382
麵粉加入五香粉,辣椒粉,加入雞蛋液,加入鹽。做法如下:準備材料:雞胸肉、麵包糠、雞蛋液、料酒、醃肉料、生抽、鹽、五香粉、椒鹽粉。
一、雞肉切成條,加入生抽,醃肉料,料酒 鹽抓勻醃三個小時。
二、麵粉加入五香粉,辣椒粉,加入雞蛋液,加入鹽。三、攪拌均勻。四、加入醃好的雞柳。五、鍋里加入油。六、雞柳加入麵包糠。七、下鍋炸。八、撒上孜然分即可。
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6 # 荒涼如歌
蒜香椒鹽粉是一種非常受歡迎的佐料,特別適合於燒烤、炸食等美食。下面是一種蒜香椒鹽粉的制作方法:
所需材料:
- 大蒜 2-3瓣(約15-20克)
- 幹辣椒 1-2個(根據口味調整,可選)
- 食鹽 1/4茶匙
- 黑胡椒 1/4茶匙
- 花椒粉 1/4茶匙
- 玉米澱粉 1茶匙
- 植物油 適量
制作步驟:
1. 大蒜切成細末,幹辣椒切碎備用。
2. 在一個小碗中,將大蒜末、幹辣椒碎、食鹽、黑胡椒、花椒粉、玉米澱粉混合均勻。
3. 在另一個小碗中,倒入適量的植物油。將混合好的蒜香椒鹽粉分次倒入植物油中,攪拌均勻,使每個蒜香椒鹽粉都裹上一層油。
4. 將裹好油的蒜香椒鹽粉放入一個密封的容器中,放置1-2小時,讓蒜香椒鹽粉吸收油分,口感更好。
5. 蒜香椒鹽粉制作完成後,可以用於燒烤、炸食等美食的調味。
請根據個人口味和需求調整蒜香椒鹽粉的配料和比例。注意控制油脂的攝入量。
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7 # 心情自述
回答如下:蒜香椒鹽粉的正宗做法如下:
材料:
- 3瓣大蒜
- 1勺黑胡椒粉
- 1勺白胡椒粉
- 1勺海鹽
步驟:
1. 將大蒜瓣剝皮,切成細末。
2. 將海鹽、黑胡椒粉和白胡椒粉混合在一起。
3. 在混合物中加入切碎的大蒜末,並繼續混合,直到所有成分均勻分布。
4. 將混合物放在一個乾燥的密閉容器中保存,以便隨時使用。
注意事項:
1. 最好使用新鮮的大蒜,因為它們更有味道。
2. 椒鹽粉可以根據個人口味進行調整,增加或減少其數量。
3. 可以將椒鹽粉用於烤肉、烤蔬菜或任何需要增加味道的食物。
回覆列表
所需材料:
- 2勺細鹽
- 1勺黑胡椒粉
- 1勺蒜粉
- 1勺白砂糖
- 1勺乾燥草藥(如果有)
步驟:
1. 把細鹽、黑胡椒粉、蒜粉、白砂糖和乾燥草藥混合在一起。
2. 在平底鍋中用中火加熱鍋底。當鍋熱後,加入調料混合物,煸炒約1-2分鐘,或直到您能聞到飄散的香氣。
3. 將煸炒好的調料混合物從鍋中倒入一個碗或瓶中,讓它冷卻到室溫。
4. 把調製好的蒜香椒鹽粉放入密封容器中,放在室溫下保存,以便下次使用。
溫馨提示:
1. 如果您無法找到乾燥草藥,也可以使用其他草藥制作香味。
2.調料混合物可以根據自己的口味任意調整比例。